In den letzten Jahren haben sich viele Menschen dafür entschieden, Kuhmilch durch pflanzliche Milch wie Sojamilch, Hafermilch usw. zu ersetzen. Doch die Weltgesundheitsorganisation warnt vor dieser Substitution: „Die zunehmende Beliebtheit und Verfügbarkeit pflanzlicher Alternativen zu wichtigen Jodquellen wie Milch, Milchprodukten und Fisch trägt zu einer anhaltend unzureichenden Jodaufnahme in der Europäischen Region der WHO bei“.
Alternative pflanzliche Getränke liefern nicht zwangsläufig ausreichend Jod, was zu einem Mangel führen und sich insbesondere bei Schwangeren, die einen höheren Jodbedarf haben, negativ auf die Gesundheit auswirken kann. Tatsächlich ist eine ausreichende Jodzufuhr für die Gehirnentwicklung des Fötus in den ersten Monaten der Schwangerschaft wichtig. Konkret beträgt die ausreichende Jodaufnahme für eine schwangere oder stillende Frau 200 µg/Tag. “Jod ist für die Synthese von Schilddrüsenhormonen unerlässlich, die eine grundlegende Rolle bei den Wachstums- und Reifungsprozessen von Zellen, der Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, der Regulierung des Energieverbrauchs und der Proteinsynthese spielen.“, Details ANSES.
Schilddrüsenerkrankungen
“Die Verlagerung hin zu pflanzlichen Milchalternativen, insbesondere bei Frauen, die bereits einem höheren Risiko für Jodmangel und Schilddrüsenerkrankungen ausgesetzt sind als Männer, gibt Anlass zur Sorge hinsichtlich ihrer Jod-Ernährung, insbesondere in Ländern, die auf Milch als Jodquelle angewiesen sind Die meisten Milchalternativen enthalten es nicht“, warnte Dr. Hans Henri P. Kluge, WHO-Regionaldirektor für Europa.
Jodmangel geht mit einer Vergrößerung des Schilddrüsenvolumens und dem Auftreten eines Kropfes einher. “Jodmangel erhöht auch die Häufigkeit vermeidbarer Schilddrüsenerkrankungen wie Schilddrüsenknoten, multinoduläre Struma und Hyperthyreose, insbesondere bei Erwachsenen. und ältere Menschen“, fügt die WHO hinzu.
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