Als auf Onkologie spezialisierte Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin erhält die amerikanische Expertin Nichole Andrews über soziale Medien viele Fragen. Am häufigsten wird die Frage gestellt, welche Lebensmittel das Krebsrisiko erhöhen könnten. Sie antwortet darauf in einem auf TikTok geposteten Video. „Als Krebs-Ernährungsberater bin ich hier, um Ihnen einige großartige Neuigkeiten zu verkünden: Nur zwei Lebensmittel erhöhen tatsächlich das Krebsrisiko, unabhängig von ihrem Verzehr. Das erste ist Alkohol, der das Risiko für sechs verschiedene Krebsarten erhöht, und das zweite ist verarbeitetes Fleisch“, erklärt sie. Sie fährt fort: „All diese vorgekochten Fleischsorten, die in Geschäften verkauft werden, wie Hot Dogs, Würstchen, Speck, Aufschnitt, erhöhen also das Risiko für Darmkrebs.“ »
Echte und falsche Informationen aussortieren
Diese Behauptungen basieren auf fundierten wissenschaftlichen Studien. Der tägliche Verzehr von 50 g verarbeitetem Fleisch könnte das Darmkrebsrisiko um etwa 18 % erhöhen, heißt es in einer 2015 von The Lancet veröffentlichten Studie. Die Ursache sind die in diesem Fleisch enthaltenen Chemikalien, die die Zellen des Dickdarms und des Mastdarms schädigen können. Ebenso ist allgemein anerkannt, dass Alkohol das Risiko für verschiedene Krebsarten erhöhen kann, darunter Mund-, Rachen-, Leber- und Brustkrebs. Nach Angaben der Stiftung für (…)
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