Mit 4 Jahren kann ein Kind genau das Gleiche essen wie seine Eltern am Tisch.
WAHR. Mit 4 Jahren hat das Kind die Phase der Ernährungsumstellung durchlaufen. Wir können also Bereiten Sie eine einzige Mahlzeit für die ganze Familie zu. „Kleine Kinder essen einfach eine andere Menge“, erklärt Dr. Perle Sayedoff, Ernährungsberaterin in Paris und Leiterin einer Tagesklinik für Ernährung. „Was ich den Eltern sage: Bieten Sie den Kindern pro Mahlzeit mindestens ein weniger beliebtes Essen an und lassen Sie sie es mehrmals anders zubereitet probieren. Sie müssen in der Entdeckung sein und lernen, dass eine Mahlzeit aus einer Portion stärkehaltiger Lebensmittel, einer Portion Proteinen und einer Portion Gemüse besteht. »
Ein Kind isst im Alter von etwa 11 Jahren die gleiche Menge an Nahrung wie ein Erwachsener.
Wahr und falsch. Eigentlich hängt alles von der Größe des Kindes, seinem Appetit und vor allem von der körperlichen Aktivität ab, die es ausübt. „Das kommt mir etwas jung vor“, kommentiert Dr. Sayedoff. Aber alles hängt von der Intensität der ausgeübten Sportart ab. » Eine Meinung von Carine Rolland, Ernährungsberaterin in Nantes und Ernährungstrainerin. „Wenn ein Kind in diesem Alter viel Sport treibt, kann es genauso viel essen wie eine erwachsene Frau.“ Wenn er nicht alles verbrennt, wird er im Gegenteil übergewichtig. »
Kinder und Jugendliche sollten ein süßes Frühstück zu sich nehmen.
Wahr und falsch. Für Kinder und Jugendliche ist es besser, zu frühstücken, um durch den Morgen zu kommen und konzentriert zu bleiben… „Allerdings haben viele Kinder morgens keinen Hunger und man kann ein Kind nicht zum Essen zwingen.“ Seien Sie vorsichtig, wenn wir einen Vormittagssnack anbieten, muss dieser leicht sein, um das Mittagessen nicht zu stören“, betont Perle Sayedoff. Die süße Seite des Frühstücks ist nicht obligatorisch. Es ist besser, nicht zu viele schnelle Zucker zu sich zu nehmen, um eine Hypoglykämie am Morgen zu vermeiden. „Aber wir können die genussvolle Seite des Frühstücks beibehalten, ohne „ganz salzig“ zu werden. Es geht um Mengen : Man kann zum Beispiel etwas Marmelade auf Vollkornbrot essen“, bemerkt Carine Rolland.
Kinder und Jugendliche sollten täglich mindestens fünf Obst- und Gemüsesorten essen.
WAHR. „Studien zeigen das Je mehr Ballaststoffe wir essen, desto positiver sind unsere Auswirkungen auf die Gesundheit », erklärt Doktor Sayedoff. Und es ist besser, immer wieder ein Gemüse oder Obst zu essen, etwa jeden Tag einen Apfel oder eine Karotte, wenn das Kind nur das mag, als gar nichts. „Das Risiko für Kinder, die nicht genug Obst und Gemüse essen, besteht darin, dass sie unter Transitproblemen und Mangelerscheinungen leiden.“ Bitte beachten Sie, dass einige Zubereitungen nicht als Portion gelten. „Ich denke da zum Beispiel an Fruchtsäfte oder dehydrierte Gemüsesuppen“, betont Carine Rolland. Für ein Kompott oder eine selbstgemachte Gemüsesuppe hingegen schon. Es kann standardmäßig in einer Flasche oder in einem Ziegelstein sein, wobei auf die Salzmenge zu achten ist. »
Wir müssen ein Kind oder einen Jugendlichen „zwingen“, ein Lebensmittel zu essen, bis es ihm schmeckt.
Faux. Ihn zu zwingen, birgt die Gefahr, ihn endgültig zu verabscheuen. „Es ist besser, ihm zu zeigen, dass andere Menschen dieses Essen mögen und essen – insbesondere seine Eltern – und ihn regelmäßig einzuladen, es zu probieren.“ Einschließlich und vor allem indem man es anders kocht », berichtet Perle Sayedoff. Es ist auch notwendig, den Geschmack des Kindes zu berücksichtigen, dem ein Lebensmittel manchmal überhaupt nicht schmeckt.
Wir müssen ein Kind oder einen Teenager „zwingen“, seinen Teller aufzuessen.
Faux. „Nein, definitiv nicht!“ Doktor Sayedoff protestiert. Viele Gesundheitsexperten glauben sogar, dass dies eine der Ursachen für Fettleibigkeit ist, denn wenn wir das tun, unterstellen wir, dass wir den Hunger und das Sättigungsgefühl des Kindes nicht berücksichtigen. So könnte er sich in Zukunft selbst sagen, dass er essen kann, wenn er keinen Hunger hat.“ Weil Es gibt tatsächlich einen Unterschied zwischen Hunger und dem Verlangen zu essenwas wichtig ist, um Kindern beizubringen. „Und seien Sie vorsichtig mit dem Kind oder Teenager, der sagt, dass er sie nicht mehr am Tisch haben möchte“, warnt Carine Rolland. Es sollte keine „Strategie“ sein, zum Beispiel zur Zwischenmahlzeit mehr zu essen.“
Hochverarbeitete Mahlzeiten sollten ihnen nur im Notfall angeboten werden.
WAHR. Doktor Sayedoff definiert sie als „Produkte, deren Rezept Komponenten enthält, die wir zu Hause nicht haben“. Sie rät, es so wenig wie möglich zu konsumieren. „Sie sind ernährungsphysiologisch am wenigsten interessant. Studien zeigen, dass ein Produkt umso gefährdeter ist, je mehr es verarbeitet wird. Bei Erwachsenen korreliert ihr Konsum mit dem Auftreten von Krebs, Fettleibigkeit, Diabetes, Bluthochdruck … »
Aus gesundheitlichen Gründen ist es besser, ein Kind oder einen Jugendlichen davon abzuhalten, sich vegetarisch zu ernähren.
Wahr und falsch. Nach Ansicht der beiden Experten handelt es sich hierbei um ein heikles Thema, bei dem das Hauptproblem darin besteht, eine ausreichende und hochwertige Proteinquelle zu finden. „Die 4- bis 17-Jährigen brauchen es besonders. Sie sind wichtig, weil ihre Muskeln und ihr Körper wachsen“, erklärt Perle Sayedoff. „Veganer sollte man in diesem Alter zum Beispiel wirklich vermeiden“, versichert Carine Rolland. Wenn Sie mit dem Verzehr von Milchprodukten und Eiern einverstanden sind, können Sie eine ausgewogene Mahlzeit herstellen. Achten Sie jedoch auf Eisen- und Vitamin-D-Mangel. In diesem Fall ist es möglicherweise besser, einen Ernährungsberater oder Ernährungsberater aufzusuchen. »
Der beste Snack ist „Brot und Schokolade“.
Eher wahr. „Es ist definitiv besser als ein verarbeiteter Industriekuchen! Es ist ein interessanter Snack, denn er enthält langsame Zucker, die sich absetzen, und gutes Fett in der Schokolade. Andererseits fehlt es ein wenig an Ballaststoffen“, sagt Dr. Sayedoff. Die Idee wäre, zum Beispiel ein Stück Obst hinzuzufügen, um diesen Mangel auszugleichen.
Es ist eine gute Idee, sie zum Markt/Obst- oder Gemüseproduzenten zu bringen.
WAHR. „Ja, es ist sehr gut!“ schwärmt Perle Sayedoff. Sie entscheiden selbst, was sie essen möchten und entdecken sogar neue Obst- und Gemüsesorten. Dies hilft, Neugier und Verlangen zu entwickeln. » Einige Hersteller bieten die Möglichkeit, die Produkte direkt auszuwählen, wodurch das Erlebnis auch für Kinder Spaß macht.
Es ist notwendig, die Risiken von Junk Food zu erklären.
WAHR. Paradoxerweise ist es besser, Verbote in Bezug auf Junk Food zu vermeiden. „Das Verbot macht tatsächlich Lust, es zu essen, weil es Frustration erzeugt“, erklärt Perle Sayedoff. Aber es ist notwendig Begrenzen Sie Junk Food, indem Sie diese Mahlzeit gelegentlich zubereiten und indem man nicht unbedingt eine Limonade zum Menü „Pommes + Burger“ bestellt. „Wenn möglich, müssen wir Hausgemachtes und Qualität bevorzugen. Und erklären Sie die Risiken, auch wenn es für die Kleinen kompliziert ist. Ohne weiter zu reden, darf das Thema nicht zwanghaft werden, denn das Kind kann Essstörungen entwickeln“, sagt Carine Rolland. Schließlich ist es für Eltern hilfreich, mit gutem Beispiel voranzugehen und sich richtig zu ernähren. Beachten Sie, dass die Website mangebouger.fr gerade einen Leitfaden zur Ernährung für 4- bis 11-Jährige veröffentlicht hat.
