Tuber melanosporum wird bei Truffles en Folie von Freitag, 24. Januar, bis Sonntag, Januar im Rampenlicht stehen
Der Tag von Freitag ist für Schulen mit verschiedenen Workshops (einschließlich eines Kochworkshops), Grabvorführungen und einem Besuch im Trüffel-Ökomuseum reserviert. Für die breite Öffentlichkeit beginnen die Aktivitäten um 16 Uhr mit einem kulinarischen Workshop unter der Leitung von Pierre Corre und einer Konferenz von Jean-Claude Pargney. Um 18:30 Uhr wird Gastgeber Thierry Beccaro, Sponsor der Veranstaltung, die Party eröffnen. Der Tag wird mit einer kulinarischen Show um 18:40 Uhr, der Eröffnung des Trüffeldorfes, der Bodega und des Gourmet-Gasthauses sowie einem Abend mit den DJs Régine Tonic und K Roll fortgesetzt.
Die Feierlichkeiten werden fortgesetzt SAMSTAG : ab 10:30 Uhr Besuch der Trüffelfelder mit Graben, Einführung in das Graben (Möglichkeit, die Fähigkeiten Ihres Hundes zu testen); um 12:30 Uhr, Catering; um 14 Uhr Wettbewerb „Périgord Palmes d’Or“ in der Trüffelhalle und kulinarische Workshops mit der Köchin Anne Alassane; um 14:30 Uhr Konferenz über Trüffel und Trüffel-Omelette-Wettbewerb; um 15:30 Uhr kulinarischer Workshop mit Richard Swit und Olivier Brulin; ab 19 Uhr, Bodega und Gourmetgasthof; um 19:30 Uhr Preisverleihung des Wettbewerbs, dann Konzert von Flagrants Délires.
SonntagProduzenten und Kunsthandwerker treffen sich wie gewohnt in der Halle. Ab 9:30 Uhr, in der Trüffelhalle, kontrollierter Trüffelmarkt; um 10:30 Uhr Patenschaft für Trüffelbäume, gefolgt von der Bruderschaftsparade; um 12:30 Uhr Trüffelessen und um 15:00 Uhr Konferenz „Trüffel zum maßlosen Verzehr“.
-Informationen unter 06 10 39 04 14 oder unter [email protected].
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