Seit er denken kann, interessiert sich André Marzé immer für das Wetter. Er wurde in Menton am Fuße des Casinos geboren und stellte im Alter von sieben Jahren im Garten seiner Mutter Container auf, um Gemüse und, wie Hugolin in Pagnol, Nelken anzubauen. Damit beginnen seine täglichen Temperaturmessungen, die er in einem kleinen, eigens dafür gekauften Notizbuch notiert. Als Mutter war er Wäscherin, als Vater Taxifahrer – nichts hätte ihn dazu veranlasst, eines Tages Bauer und Amateurmeteorologe zu werden.
„Füße in der Erde verankert und Kopf in den Wolken“
Der junge Mann studierte und wurde Lehrer. Nach fünfzehn Jahren als Lehrer keimte die ruhende Saat, als er 1973 die Gelegenheit hatte, ein 5.000 m² großes Grundstück in Castellar zu kaufen und Vollzeitlandwirt zu werden. Die 1980er Jahre markierten den Beginn des ökologischen Landbaus. André Marzé ist dann der zweite Landwirt im Département Alpes-Maritimes, der das Bio-Siegel von Nature et Progrès erhält. „Ich habe hier mit der Viehzucht angefangen. Da ich Mist hatte, konnte ich das sehr karge Land bereichern und Gemüse anbauen. Wegen oder dank der Tiere bin ich 30 Jahre lang nicht in den Urlaub gefahren. Ich kehrte zu meiner Temperaturmessung zurück. Beobachten und notieren Sie täglich die Temperatur und den Niederschlag. Ich bin Bauer, ich mag dieses Wort. Wir haben immer den Kopf gesenkt, um zu kultivieren, zu pflügen, zu graben, und dann schauen wir zu. Wenn es regnen wird, wenn es windig ist, die Füße im Boden verankert sind und der Kopf in den Wolken steckt, ist es interessant.er kommentiert philosophisch.
Thermometer, Regenmesser, Bleistift und Kalender, ein Blatt für Regen, ein Blatt für Temperaturen, seine Werkzeuge sind die einfachsten, die es gibt. Seit mehr als dreißig Jahren zeichnet er mit der Regelmäßigkeit eines Metronoms die Temperatur unter Schutzräumen um 7 Uhr morgens und 13 Uhr nachmittags auf, um die thermische Amplitude zu messen. „Am Ende des Monats berechne ich die Temperaturen und notiere auch den Regen, um den Gesamtwert zu ermitteln. Am Ende eines jeden Jahres mache ich etwa dreißig Fotokopien der Jahreszusammenfassung, das ist meine Art, ein frohes neues Jahr zu sagen…“ er präzisiert.
Der Durchschnitt der Minima und der Durchschnitt der Maxima ermöglichen die Messung der Amplitude über ein Jahr. In Castellar ist die moderate Amplitude zwischen 7 und 8 Grad auf das Mittelmeer zurückzuführen. Hier gibt es keinen Frost, aber ein sehr gemäßigtes Klima, das den Anbau einer großen Vielfalt an Gemüse im Winter ermöglicht. „Castellar ist wirklich ein von den Göttern gesegnetes Dorf!“ er schließt mit Gelassenheit.
