Joghurt ist ein fester Bestandteil der französischen Essgewohnheiten. Für viele ist es unmöglich, eine Mahlzeit nicht mit dieser kleinen süßen Note zu beenden. Andererseits müssen Sie darauf achten, sie sorgfältig auszuwählen. Und das aus gutem Grund, heißt es 60 Millionen Verbrauchersie sind nicht alle gleich.
Die Warnung von 60 Millionen Verbrauchern
60 Millionen Verbraucher führt sehr häufig Umfragen zu Produkten durch, die bei den Franzosen beliebt sind. Und angesichts der zunehmenden Verbreitung proteinangereicherter Joghurts beschlossen Experten, diese Joghurts eingehend zu analysieren.
Als ideale Ernährungsoption, insbesondere für Sportler, überzeugen diese Produkte durch ihr Versprechen gesundheitlicher Vorteile. Aber hinter ihrem attraktiven Image müssen wir vorsichtig sein. Tatsächlich sind sie möglicherweise nicht so gut, wie sie aussehen.
Skyr, eine Milchzubereitung isländischen Ursprungs, hat es in den letzten Jahren geschafft, zu einem der Stars in den Frischwarenregalen zu werden. Seine cremige Textur, sein geringer Fettgehalt und sein hoher Proteingehalt machen es zu einer beliebten Wahl für alle, die Köstlichkeit und Gesundheit vereinen möchten.
Im Vergleich zu einem klassischen Joghurt enthalte Skyr etwa doppelt so viel Protein, betont er 60 Millionen Verbraucher. Was somit Sportbegeisterte oder Menschen auf der Suche nach einem sättigenden Snack anzieht. Und das, ohne dass ihr Gewicht explodiert.
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Um diese Zusammensetzung zu erhalten, durchläuft der Skyr einen bestimmten Prozess. Laut Danone „Nach einer mehrstündigen Gärung mit einer speziellen Fermentmischung wird der Käsebruch von der Molke getrennt.“.
Dieser Prozess, kombiniert mit der Verwendung von Magermilch, verleiht ihm seine besonderen Nährwerte. Auch proteinreiche Milchspezialitäten sind auf dem Markt entstanden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Joghurts unterliegen diese Produkte jedoch keinen strengen Vorschriften hinsichtlich ihrer Zusammensetzung.
Dadurch können Hersteller verschiedene Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel, Süßstoffe oder Emulgatoren einarbeiten, um deren Textur und Geschmack zu verbessern. 60 Millionen Verbraucher analysierte daher mehrere Referenzen, um ihre Zusammensetzung zu untersuchen.
Joghurts, die man meiden sollte
Und das Mindeste, was wir sagen können, ist, dass das Urteil sehr schlecht ist. Einige Produkte enthalten eine erhebliche Menge umstrittener Inhaltsstoffe. Mit Proteinen angereicherter Joghurt enthält manchmal Zusatzstoffe, die sein Aussehen oder seinen Geschmack verbessern sollen.
Andererseits haben diese Stoffe Konsequenzen. Süßstoffe beispielsweise können den Gaumen an künstlich süße Geschmäcker gewöhnen. Während einige Verdickungsmittel die Verdauung stören könnten, weist darauf hin 60 Millionen Verbraucher.
Die von der Zeitschrift durchgeführte Studie beleuchtet die Produkte, die ihrer Meinung nach mit Vorsicht genossen werden sollten. Einige der analysierten Joghurts zeichnen sich durch ihren als problematisch eingestuften Inhalt aus.
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Dies gilt für Hipro Coco von Danone, Hipro Red Fruits von Danone und Lindahls Pro+ Stracciatella von Nestlé. Aber auch Skyr-Rotfrüchte von Yoplait. Berichten zufolge sehen diese Produkte optisch attraktiv aus 60 Millionen Verbraucher.
Andererseits enthalten sie verschiedene Zusatzstoffe und Süßstoffe. Dadurch sind sie weniger natürlich als herkömmliche Joghurts oder Natur-Skyre. Daher ist es besser, sich für einfachere Optionen zu entscheiden.
Ein natürlicher Skyr ohne Zucker oder Zusatzstoffe sei nach wie vor die bessere Wahl, um von einer hochwertigen Proteinzufuhr zu profitieren, betont er 60 Millionen Verbraucher.
Quelle: 60 Millionen Verbraucher
