Veröffentlicht am 12.12.2024 10:03
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Konsum: „Dubai-Schokolade“ erfreut sich eines unglaublichen Erfolgs
Die in sozialen Netzwerken populäre „Dubai-Schokolade“ besteht aus einer knusprigen Pistazienpraline. Um der hohen Nachfrage gerecht zu werden, kreieren Chocolatiers Rezepte.
(Frankreich 2)
Die in sozialen Netzwerken populäre „Dubai-Schokolade“ besteht aus einer knusprigen Pistazienpraline. Um der hohen Nachfrage gerecht zu werden, kreieren Chocolatiers Rezepte.
In den sozialen Netzwerken ist eine schmelzende Pistazienpaste, gemischt mit Kadayif, einer Art Spitzenkrepp, bei Influencern beliebt. Es besteht eine große Nachfrage nach Schokoladenherstellern. „Im Geschmack werden wir zuerst die Pistazienpaste haben, die ziemlich ausgeprägt ist. Dann werden wir die geröstete, gegrillte Seite des Kadayif haben.“sagt Pierre Raulet, Konditor und Schokoladenhersteller.
In den Werkstätten der Familie Bockel in Monswiller (Bas-Rhin) erreicht die Produktion 500 kg pro Woche. „Die Begeisterung für die Dubai-Pistazienpraline ist unglaublich, es fällt uns schwer, mitzuhalten“erklärt Jérémy Bockel, Chocolatier. Für diejenigen, die den sozialen Netzwerken nicht folgen, überzeugt die Verkostung im Laden. Er ist qualifiziert als “Freude” von einem Kunden. Die knusprige Pistazienpraline kostet je nach Rezept der Chocolatiers zwischen 7 und 10 Euro pro 100 g.
Sehen Sie sich den vollständigen Bericht im Video oben an.
