MDas E.-Coli-Bakterium hat im Vereinigten Königreich seit Mai verheerende Schäden angerichtet, wie die Gesundheitsbehörde des Landes am Donnerstag bekannt gab. Eine Person starb an den Folgen ihrer Infektion, und die Hälfte der gemeldeten Opfer musste ins Krankenhaus eingeliefert werden, also 122 von 249. Ein weiterer Todesfall ist verdächtig. Das ganze Land ist besorgt.
E. Coli hat sich in einer Salatsorte niedergelassen, die in Wraps, Sandwiches und Brötchen verwendet wird. Mehrere Hersteller dieser Produkte haben die betroffenen Produkte zurückgerufen oder vom Markt genommen, bis genauere Analysen vorliegen, um den genauen Ursprung der Kontamination zu ermitteln.
Geboren im Darm von Tieren
Escherichia coli oder E. coli ist eines der Bakterien, die in Frankreich viele Lebensmittelvergiftungen verursachen. Wenn es ein Produkt verunreinigt, wird es von den Marken schnell zurückgerufen. In der Region erinnern wir uns an den Skandal um Caudrys Buitoni-Pizzen, der im Jahr 2022 rund fünfzig Kinder vergiftete und zwei von ihnen tötete.
Im Darm vieler Tiere, insbesondere von Rindern, kommen krankheitserregende Bakterien vor, die sie über ihren Kot in die Natur abgeben. Sie verunreinigen dann die Umwelt. Der Verzehr kontaminierter Lebensmittel beeinträchtigt den Menschen: schlecht gewaschenes Gemüse oder Obst, unzureichend gegartes Hackfleisch oder sogar nicht pasteurisierte Milchprodukte. Die Bakterien können auch übertragen werden, wenn man nach der Berührung von Trägertieren die Hände an den Mund hält oder wenn man Kontakt zu einer erkrankten Person hat.
Gefahr für Kinder
Meistens verursacht E.Coli Episoden von Durchfall, Erbrechen und Bauchschmerzen. Es ist einfach ratsam, gut zu rehydrieren. Es gibt jedoch auch schwerwiegendere Formen wie das hämolytisch-urämische Syndrom (HUS). Letzterem sind vor allem kleine Kinder ausgesetzt, vor allem solche unter drei Jahren. HUS kann bei Kindern zu akutem Nierenversagen oder sogar zum Tod führen. Laut Santé Publique France sind jedes Jahr zwischen 100 und 165 Kinder wie sie von diesem Syndrom betroffen.
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