Viet 1331 ist der Name des neuen Karaoke-Restaurants an der Ecke Avenue d’Ivry und Rue Baudricourt im 13. Arrondissement von Paris. Tauchen Sie ein in die Straßen Vietnams und entdecken Sie köstliche Gourmetgerichte.
Im 13. Bezirk und vor allem auf der Avenue d’Ivry gibt es so viele Restaurants, dass es manchmal schwierig ist, eine Wahl zu treffen. In der Kategorie der neue Restaurants Asiaten und insbesondere Vietnamesisch die einen Umweg wert sind, präsentieren wir Ihnen Vietnam 1331die wir erkunden wollten.
Was den Ort auf den ersten Blick besonders macht, ist vor allem seine Dekoration. Wir stehen hier im Kontrast zu den klassischen Restaurants der Gegend. Ob in Terrassewenn man hineingeht oder die Treppe hinaufgeht, wird man sofort nach Vietnam versetzt. Von den Straßenimbissgassen mit ihren vielen bunten Schildern im Erdgeschoss bis hin zu den anderen Regionen Vietnams im Obergeschoss ist ein Tapetenwechsel garantiert. Man weiß nicht, wo man hinschauen soll, jede Ecke birgt Schätze.
Und wenn wir schon von Schätzen sprechen: Das Restaurant verbirgt auch zwei Karaoke-Räume riesige Räume, in denen die ganze Familie und Freunde Platz finden. Das Soundsystem und die Schalldämmung sind tadellos. Sie müssen nur Ihre Stimmbänder aufwärmen und Ihre Band zusammentrommeln. Die Räume werden stundenweise vermietet.
Am Ruder finden wir ein vietnamesisches Paar. Monsieur, der Küchenchef, hat 30 Jahre Erfahrung und hat bereits in einer ganzen Reihe von Restaurants gearbeitet. Er unterschreibt hier mit seiner Frau sein zweites Restaurant. Das erste, völlig andere, heißt Viet Quan und befindet sich in Montrouge. Während das erste Restaurant traditioneller und „schicker“ sein soll, Vietnam 1331Das Paar wollte die Aufregung der vietnamesischen Straßen wiederentdecken, diese Orte, an denen die Menschen keine Angst haben, zu reden, Lärm zu machen, zu lachen und unterwegs zu essen oder viele verschiedene Gerichte am Tisch zu teilen.
Auch das Restaurant ist durchgehend geöffnet. von 11 bis 24 Uhr. Hierher kann man jederzeit kommen, auch zum Dessert am Nachmittag. Wer ein lebhaftes Restaurant sucht, ist hier richtig, ruhigere Lokale muss man weitersuchen.
Und der Besitzer gibt zu, dass es nur in der 13 dass sie sich wirklich typische Gerichte leisten könnten, die außerhalb der Standards liegen, die wir alle kennen. Also präsentiert sie uns zwei Menüs, eines mit vielen Bildern, das eine eher klassische Karte präsentiert, und ein anderes, das eher für Einheimische und echte Kenner gedacht ist, die auf der Suche nach vietnamesischen Gerichten sind, die man nicht unbedingt überall findet.
Also keine Sorge, es ist genug davon da. Pho (sehr großzügig, wir warnen Sie), Bo-Brötchenvon Bun bo Huevon Rindfleisch Loc Lac oder sogar die Drehspieß Streetfood wie in den Straßen Vietnams. Aber Sie können auch eine Hühnerfußsalatvon Mango getrocknetes Rindfleisch Grün, von der Quallensalat oder auch gegrillter Schweinedarm und Oktopus mit Tamarindensauce zum Beispiel.
Unser Ziel ist es, Mangosalat mit Garnelen mit einem Auswahl an frittierten SpeisenDER Ha Noi gegrilltes Schweinefleischein Pho und die volle Mahlzeit bei Rindfleisch Das Los. Wir geben es zu, wir haben uns zu viel vorgenommen. Vor allem, als wir sahen, spezielles Foto das ist beeindruckend. Sie sollten wissen, dass diese Nudelsuppe mit einer klaren Brühe zubereitet wird, die typisch für Nordvietnam ist. Alles ohne Glutamat, denn das Paar stellt sich jeden Kunden gerne als Familienmitglied vor und denkt daher an seine Gesundheit. Auch wenn die Preise etwas teurer erscheinen als nebenan, legt das Haus Wert darauf, hochwertiges französisches Fleisch zu wählen und seine Rezepte ohne Geschmacksverstärker zuzubereiten. Manche mögen denken, dass die Brühe geschmacklos ist, während andere die Qualität und Quantität erkennen werden.
Kleine Besonderheit für die Rindfleisch Das Los dessen Schweinefleisch nicht gemahlen wird, was ihm eine andere Textur verleiht, die schmelzend bleibt. Wir nehmen von allem ein bisschen und machen unsere eigenen Gourmet-Rollen, die wir in die Nuoc-Mâm-Sauce dippen. Dazu fügen wir ein 3-Farben-Dessertleicht gesüßt, ein Eistee zum Teilen und schon ist der Deal im Kasten. Wir waren von der Fülle an Kräutern, Salat und mariniertem Gemüse und den großzügigen, selbstgemachten Gerichten begeistert.
Kurz gesagt, wenn Sie ein lebhaftes Restaurant mit einem nette Atmosphäre und ein moderne Dekorationwo wir gut essen und warum nicht, wo wir können singen aus vollem Hals. Denken Sie an die vietnamesisches Restaurant, Vietnam 1331 !
