Dieses neue Fischrestaurant in Montreal nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise

Kürzlich wurde im Herzen des Trubels von Montreal in der Peel Street ein neues Restaurant eröffnet, das sich schnell zu einem der beliebtesten Orte der Stadt entwickeln könnte und schon jetzt Feinschmecker anzieht. Mit einem von Küchenchef Walid Chouaref zusammengestellten Menü können Sie im brandneuen Sea Me Gerichte genießen, die von den italienischen Küsten inspiriert sind und die Köstlichkeiten des Meeres präsentieren.

Vom ersten Moment an tauchen Sie in eine gemütliche und intime Atmosphäre ein, die von Guillaume Ménard in Zusammenarbeit mit Zébulon Perron entworfen wurde. Im Gegensatz zu einigen mediterranen Restaurants gibt es hier kein Übermaß an Rattan oder Details, die zu sehr an das Meer erinnern. Das Restaurant verfügt über ein modernes und elegantes Erscheinungsbild mit hellen, neutralen Farbtönen, Rattanstühlen und sorgfältig integrierter Innenbepflanzung.

Trotz der gedämpften Atmosphäre ermöglicht die offene Küche den Kunden, das Team in Aktion zu beobachten, was dem Erlebnis einen Hauch von Transparenz verleiht.

Die Speisekarte wird Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern. Als Vorspeise gibt es eine raffinierte Auswahl mit Kaviar unterschiedlicher Herkunft, mehreren Optionen für rohen Fisch sowie Austern von Prince Edward Island. oder New Brunswick. Besonders hervorzuheben sind die gratinierten Austern à la Frédérique, ein echter Favorit, der förmlich auf der Zunge zergeht.

Zu den luxuriösesten Optionen, die Sie zum Sabbern bringen werden, zählen wir Hummer (ein mit Burrata garnierter Hummer), gegrillter Oktopus, Rinderfilet (500g Rinderfilet mit Knochen), Bucatini mit Mascarpone, Kaviar und Muscheln oder die Europäischer Bass (Mediterrane Bar). Wird dieser geteilt, erfolgt die Bedienung am Tisch. Das Narcity-Team war dort und wenn es ein Gericht auf der Speisekarte gibt, das unbedingt probiert werden muss, dann dieses. Perfekt zubereitet und mit der dazu passenden weißen Butter ist es einfach ein Genuss.

Wenn Sie Pasta lieben, werden Sie außerdem erfreut sein zu erfahren, dass eine Auswahl von fünf Gerichten, darunter auch solche mit Oktopus, für nur 25 $ angeboten werden. Für eines ihrer Must-Haves, die Ravioli mit Tintenfischtinte, Salbei und Hummer, müssen Sie ein Dutzend Dollar mehr bezahlen.

@iza.bee | Narcity Quebec

Auch wenn Ihnen wahrscheinlich alle Gerichte auf der Speisekarte ins Auge fallen, müssen Sie Platz für den Nachtisch lassen. Das neu erfundene Profiterole mit Eis und geschmolzener Schokolade hat mich völlig verzaubert.