Ein kleiner exotischer Lebensmittelladen, l’Eburnéenne, öffnete am 15. September am Boulevard Charest Ouest seine Türen. Das ist Natacha Kouamés Projekt. Der Ivorer bietet eine Vielfalt an Lebensmitteln, die typisch für die afrikanische Grundnahrungsmittel sind.
Erschwingliche afrikanische Produkte
Der Eigentümer bietet auch Attiéké für 5 $ an. Es ist ein traditionelles Gericht seines Landes. Dieses Couscous nach afrikanischer Art wird durch das Dämpfen von Maniokbrei-Grieß gewonnen.
„Ich mache es für 5 Dollar, weil es ein Produkt ist, das viel konsumiert wird“, erklärt der Händler, der sich im Erdgeschoss des ehemaligen Cafés Saint-Suave an der Ecke Rue Bayard niedergelassen hat ein Mehrfamilienhaus im Stadtteil Saint-Sauveur.
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So bietet Eburnéenne verschiedene Derivate von Maniok an, einer tropischen Pflanze, die in der Ernährung Afrikas eine zentrale Rolle spielt. Wie Plakali, eine fermentierte Maniokpaste ivorischen Ursprungs, oder sogar Getreide auf Maniokbasis.
Weitere typisch afrikanische Produkte sind Yamswurzeln, eine wichtige Nahrungsknolle in mehreren Regionen der Welt, sowie Foutou, ein ivorisches Gericht aus zerkleinerten Kochbananen.
Darüber hinaus verkauft dieser neue exotische Lebensmittelladen in der Unterstadt afrikanische Erbsen, Birnen, Bananen, Reis, Brühe für Soßen, Sheabutter, Palmöl, Getränke einschließlich Saft-Hibiskus (Bissap), konzentrierte Produkte, Fleisch und Fisch. L’Eburnéenne verkauft sogar traditionelle afrikanische Kleidung aus Baumwollstoff.
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Frau Kouamé versucht daher, ihre Preise so niedrig wie möglich zu halten, während „afrikanische Produkte in Lebensmittelgeschäften generell sehr teuer sind“.
„Das macht es für die Bevölkerung schwierig, sich zu versorgen. Ich wollte dennoch angemessene Preise anbieten, damit jeder Zugang zu diesen Produkten hat, die unsere Grundnahrungsmittel sind“, sagt sie.
Für den Alltag
Frau Kouamé betont außerdem, dass die meisten ihrer Kunden die Produkte bereits gut kennen, sie sie jedoch täglich konsumieren müssen und es daher wichtig sei, sie zu einem guten Preis anzubieten. Auch Kanadier kaufen seine Produkte, „um sie zu entdecken“.
L’Eburnéenne verkauft auch karibische und kanadische Produkte. Das Geschäft von Natacha Kouamé ist täglich ab 10 Uhr geöffnet, außer sonntags (ab 13 Uhr).
