Paparmane: Rokoko-Teestube als Geschenk

Liebhaber lustiger Konzepte, die ein zeitloses, kokettes und festliches Erlebnis suchen, finden hier Paparmane: eine neue Teestube im englischen Stil im Herzen der Altstadt von Montreal, die Sie mit ihren kleinen Gourmet-Häppchen zum Brunch begeistern wird.

Dieses Projekt des glücklichen Teams, dem wir bereits die Cafés Régine und Janine verdanken, ist Teil einer solchen schönen Adresse, bei der wir versprechen, unsere Mutter, unsere Großmütter, aber auch unsere Kinder zu einem ebenso magischen wie gastronomischen Moment zu bringen. gerade schick genug, aber vor allem einzigartig. Ein Ort, an dem man mit einer Mimose beginnt, sich aus seiner kleinen Porzellanteekanne bedient, aber mit den Fingern isst!

Paparmane hat erst seit ein paar Wochen geöffnet und ist zum Muttertag bereits voll. Die Adresse mit ihren rund fünfzig Sitzplätzen hat sich sichtbar hervorgetan, und das aus gutem Grund. Seine Einrichtung, vor allem lustig im Rokokostil, gerade überladen genug, ist atemberaubend. Denken Sie an schwere Samtvorhänge, rosa Wände, gepolsterte Sessel. Dort: ein Gemälde der Mona Lisa mit einem Cocktail in der Hand. Ganz hinten: ein riesiges farbenfrohes Wandgemälde aus rosafarbenen Bäumen mit Zuckerwattelaub. Ganz zu schweigen von diesem riesigen königlichen Kronleuchter, der von der Decke hängt.

Pierre-Luc Chevalier (Miteigentümer) verdanken wir die ursprüngliche Idee, die während einer Reise nach London entstand, lange bevor seine beiden anderen „Juwelen“, wie er sagt (Régine und Janine), Gestalt annahmen. Liebe auf den ersten Blick für dieses Konzept der Teezeit, das sowohl „vereinend“ als auch „festlich“ ist und „Oma und ihre Enkel“ zusammenbringt, wo Süßes und Herzhaftes fröhlich vermischt wird. „Das braucht es in Montreal! “, er sagte zu sich selbst.

Es ist fertig. Was die Speisekarte angeht, haben wir mit einer Reihe von hübschen, gestuften Platten (50 $ pro Person, inklusive Tee, zum Teilen für den kleineren Hunger) wirklich viel Spaß und bieten ein Dutzend reichhaltiger herzhafter und süßer Häppchen, von Eiern bis hin zu Mimosen mit Mini-Leidenschaft Obstkuchen, Enten-Confit-Latkes und nicht zu vergessen die unverzichtbaren Scones (knusprig und weich zugleich, aus der Scone-Bäckerei Le monde est). Mehrere Kaubonbons runden das Ganze ab.

Ein Kindermenü zum halben Preis (unter 12 Jahren) dürfte junge Feinschmecker begeistern, unter anderem mit einem Lego-Wackelpudding, einem rosa Mini-Donut und einem Fruit Loops-Cremebecher.

Gut zu wissen: Auch eine glutenfreie Variante steht auf der Speisekarte, ebenso wie die vegane Variante (wir haben hier mit Béline Patisserie zusammengearbeitet). Wir haben an den drei Optionen (klassisch, vegan und glutenfrei, von Grégory Chandler, ebenfalls Chefkoch bei Régine und Janine) geknabbert und ganz ehrlich, sie sind alle gleichermaßen lecker, originell und lecker. Beachten Sie, dass Sie die Küchen im Voraus benachrichtigen müssen, wenn Sie andere Einschränkungen haben. Sie haben etwa vierzig austauschbare Vorspeisenideen auf Lager.

Zum Trinken: Kräutertees, Grüntees und Schwarztees stehen im Rampenlicht, in Originalkonfekten (Gentille Camomille, Madame Papillon, Massala Tralala), signiert von der Teesommelierin Lady T (Élise Perreault). Ganz leicht für Liebhaber starker Getränke, die wir sind, wissen Sie, dass Sie sich natürlich auch mit einem Cocktail, Matchas, verschiedenen Kaffeesorten und anderen Schokoladengetränken verwöhnen lassen können.

Geöffnet Mittwoch bis Sonntag von 11 bis 18 Uhr, Reservierung erwünscht. Zur Teestube gehört auch ein angrenzender Laden.

209 Notre-Dame Street West, Montreal

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