Diese Stadt ist berühmt für ihre Salzgewinnung und führt auch die Salzernte durch

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An diesem Samstag im Oktober 2024 war Erntetag in Guérande (Loire-Atlantique), einer Stadt, die eher für ihre Salzwiesen als für ihre Weinreben bekannt ist.

Und doch ist die mittelalterliche Stadt seit langem ein Weinanbaugebiet.

Am Hang von Guérande, mit Blick auf die Salzwiesen

Mit guter Laune und Begeisterung am frühen Morgen stürmten an diesem Samstag, dem 5. Oktober 2024, in der Nähe von Cramargué, am Hang von Guérande, die zwanzig Weinlesehelfer des Vereins „Le clos du Hillside“ zu den Trauben weißer Trauben der Rebsorte Chenin und rote Trauben der Rebsorte Pineau d’Aunis.

Alain Daval, Besitzer des Weinguts, erzählt dem Echo de la Presqu’île:

Dieses Jahr war es sehr nass. Wir mussten besonders wachsam sein, um die Gesundheit der Reben zu erhalten, indem wir biologische Behandlungen zur Bekämpfung von Krankheiten, Mehltau und Mehltau durchführten.

„Die Qualität der Trauben ist gut“

Alain Daval und Fabien Ozanne, Önologe und Winzer in Batz-sur-Mer, schätzen jedoch, dass „vor der Ernte etwa fünfzehn Tage Sonnenschein nötig gewesen wären, um den Zuckergehalt und den Alkoholgehalt des Weins zu begünstigen, der nur 10 betragen wird.“ oder 10,5° dieses Jahr. Aber die Qualität der Trauben ist gut.“

Es war notwendig, die Rebstöcke häufig manuell zu entfernen, um die Trauben zu belüften und der Sonne zu ermöglichen, sie zu beleuchten.

250 Liter Weiß, 350 Liter Rot

Unmittelbar nach der Ernte wird die weiße Rebsorte gepresst und die rote Rebsorte entrappt, um nur die Trauben zu behalten, bevor sie 10 Tage lang mazeriert wird.

„Die erwarteten Mengen entsprechen etwa 250 l Weißwein und 350 l Rotwein, vielleicht sogar noch etwas mehr. Das entspricht 60 hl/ha, es ist sehr ehrenhaft, es ist eine produktive Rebe.“glaubt Fabien Ozanne.

Die Clos du Coteau-Weine werden in mehreren Jahrgängen präsentiert, in Weiß ist es Chenin Blanc und in Rotwein Pineau d’Aunis oder eine Mischung aus Pineau d’Aunis und Cabernet.

Der Weinanbau und die Weinherstellung sind wichtig, aber das Wichtigste ist, dass wir eine Gruppe von Freunden sind. Wenn wir andere dazu bringen können, Weinreben zu pflanzen, ist das auch positiv.

Nützlich: Die Weine von Clos du Coteau werden in Moderation während der Konferenz von Alain Poulard „Der Weinberg im Land von Guérande, von den Römern bis heute“, organisiert von den Freunden von Guérande, am 17. Oktober 2024 verkostet 18 Uhr, im Athanor in Guérande. Kostenlos, ohne Reservierung

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