Revest-des-Brousses, ein kleines Dorf mit einigen hundert Einwohnern, liegt zwischen Saint-Michel-l’Observatoire und Banon und beherbergt ein einzigartiges soziales Ökosystem. Es ist 11:30 Uhr an diesem Mittwochmorgen, als der Place de la Mairie, die Adresse des Petite Cassette Inn (ehemals Lupin Blanc), lebendig wird.
Terrasse aufgebaut, Tür offen, das fröhliche Restaurantteam ist mit dem Aufbau fertig und begibt sich an den Tisch, kurz bevor die ersten Kunden eintreffen, die auf einen Kaffee, eine Mahlzeit… oder einfach einen Moment kommen. Aber warum spricht man von einem sozialen Ökosystem?
La Petite Casserole ist kein gewöhnliches Restaurant: Es heißt Menschen mit geistiger Behinderung willkommen und unterstützt sie, indem es ihnen seit Juli eine Anstellung anbietet. Willkommen in einem inklusiven Restaurant in ländlicher Umgebung.
„Wir fangen nicht bei Null an“
Die Gründer dieses Projekts, Antoine Yver und seine Frau Gaud, ließen sich vor einem Jahr in dem Dorf nieder, in dem sie vierzig Jahre zuvor geheiratet hatten.
Er ist pädiatrischer Onkologe und sie ist Intensivpflegerin. Aus ihrer Ehe gingen sechs leibliche Kinder und vier adoptierte Kinder hervor, die alle an einer geistigen Behinderung litten. “Als wir 21 Jahre alt waren, wurde uns klar, dass es nichts für sie gab“, vertraut Antoine. Inspiriert von Yann Bucaille, dem Schöpfer der Cafés Joyeux (Cafés nach dem Starbucks-Modell, in denen Menschen mit Down-Syndrom beschäftigt sind), gründete das Paar 2018 in den USA sein erstes inklusives Restaurant.
