Entdecken Sie „Le Péninsule“, dieses neue Restaurant, das kürzlich in dieser Stadt in Essonne eröffnet wurde

Dies ist eine neue Adresse, die im Jahr 2024 gerade in der Abteilung eröffnet wurde! Le Péninsule wurde von zwei langjährigen Freunden, Alexandre und Maxime, in Begleitung von Elvire und Ousmane gegründet und ist eines der neuesten Restaurants in Montgeron. „Wir planen seit vielen Jahren, unser Unternehmen zu gründen. Als wir zu Beginn darüber nachdachten, ein Restaurant in Paris zu eröffnen, richteten sich unsere Augen schnell auf Montgeron, eine Stadt, in der wir aufgewachsen sind », erklärt Maxime und betont gleichzeitig, dass jedes Mitglied des Teams nach seiner Karriere in Betrieben der Hauptstadt oder in anderen Tätigkeitsbereichen seine eigenen Fähigkeiten in den Bereich einbrachte.

Eine Reise für die Geschmacksknospen

„Wir wollten diesen Ort schaffen ein echter Ort zum Leben in dem man gerne zusammen ist“, fährt der Küchenchef fort. „Es ist auch eine echte Geschichte über Freundschaften. Wir hatten auch das Glück, bei diesem Projekt gute Unterstützung von unseren Lieben und bestimmten Organisationen zu erhalten. Wir haben viel in die Arbeit investiert und dabei auf unsere Erfahrungen und unsere Treffen zurückgegriffen, um diese Einrichtung bestmöglich auszustatten, damit sie uns so ähnlich wie möglich ist“, erklärt Alexandre, der Co-Manager der Einrichtung.

Basierend auf Inspirationen hauptsächlich aus Südeuropa möchte die Halbinsel innovativ sein Gerichte, die auffallenund eine Speisekarte, die je nach Inspiration und Jahreszeit regelmäßig wechselt.

„Die Idee ist, dass Menschen, die in unserem Lokal zum Essen kommen, etwas finden Aromen die vielleicht während ihrer Sommeraufenthalte vertraut sind oder um denjenigen, die diese facettenreiche Küche noch nicht kennen, originelle Gerichte vorzustellen“, erklärt Elvire und betont, dass die Küche von spanischen, portugiesischen Gerichten und allgemeiner von der mediterranen Küche inspiriert ist, die sie inspiriert hat Name der Einrichtung.

„Dafür beziehen wir unsere Vorräte von von lokalen Produzenten und bestimmte Bäckereien in Montgeron. Wir wollen frische Produkte mit echter Vielfalt anbieten“, betont der junge Dreißigjährige und erwähnt, dass die Weine auch entsprechend den angebotenen Gerichten ausgewählt werden, die zwischen den Rebsorten Burgund, Rhône, Corbières oder sogar bestimmten ausländischen Weinen schwanken.

Originelle Gerichte zu günstigen Preisen

Auf der Speisekarte bietet die Halbinsel eine große Auswahl, aber bestimmte Gerichte sind ein echter Image-Hit Bei niedriger Temperatur gegarter Oktopus Fünf Stunden lang gedünstet, mit Schimichurri-Sauce gegrillt und mit Kartoffeln und Spinat serviert. Auch das Bacalhau à bras sowie die Knoblauchgarnelen sind sehr gelungen, ebenso der baskische Käsekuchen.

Dieses Essonne-Restaurant verfügt über eine Kapazität von 48 Sitzplätzen im Speisesaal und 14 auf der Terrasse. Die Preise sind eher niedrig, vor allem für Tapas. ab 5 EuroGerichte ab 16 Euro, eine Kinderkarte für 12 Euro und eine Dessertkarte ab 4 Euro.

Auch wenn die ersten Monate für die Halbinsel recht vielversprechend verlaufen, wollen die drei Freunde damit nicht aufhören. „Wir haben bereits mehrere Ideen im Umlauf, um den Menschen, die in unser Haus kommen, ein ergänzendes Angebot zu bieten. Wir denken darüber nach eine Brunch-Formel zum Beispiel, und wir denken darüber nach, einen zusätzlichen Tag zu eröffnen. Sicher ist, dass wir es keineswegs bereuen, uns auf dieses Abenteuer eingelassen zu haben“, erklärt Alexandre, dem sich Maxime anschließt.

„Es ist eine wahre Freude, zusammenzuarbeiten. Jeder hat dort seinen Platz gefunden. Ich rate Menschen, die eines Tages ihr eigenes Unternehmen gründen möchten, nicht zu viele Fragen zu stellen. zu 100 % daran glauben und die Ärmel hochkrempeln.

Praktische Informationen: Le Péninsule ist von Mittwoch bis Samstag von 11 bis 24 Uhr in der Rue de Mainville 20 in Montgeron geöffnet.

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