Eines der bedeutendsten Restaurants in Chinatown wird seine Türen schließen

Kim Ng erinnert sich daran, wie sie als Kind durch die Halle des Yangtze-Restaurants gelaufen ist. Sie warf einen Blick in die Küche und machte ein Nickerchen auf einem Feldbett im Kellerbüro, während ihre Eltern fast rund um die Uhr arbeiteten, um den Betrieb am Laufen zu halten.

Fast 40 Jahre später leitet sie das Restaurant.

Liegt an der Straßenecke Somerset Westen und Straße Cambridgein Ottawas Chinatown, ist dieser Ort zu einem Muss für Liebhaber geworden Dim Sum und kantonesische Küche in Ottawa.

Doch bald wird seine Geschichte zu Ende sein. Der Jangtsekiang wird Mitte November geschlossen, sehr zur Enttäuschung derjenigen, die ihn geliebt haben.

Familienherkunft

Frau Ngs Großvater wanderte aus China nach Ottawa aus und eröffnete 1982 ein kleines Imbissgeschäft. Sie wurde drei Jahre später geboren.

Dann schneite es sagte Frau Ng am Mikrofon der Show CBC,Das ist Ottawa. Er wollte ein besseres Leben für seine Familie. Mein Vater hatte eine größere Vision und wollte so etwas Großes tun.

Schnell wurde das Restaurant zu einem Muss für Ottawaer Neil McCormickStammgast hier. Herr. McCormick erinnert sich, als das Restaurant keine Fenster hatte.

Meine Großeltern kamen hierher, und jetzt kommen meine Kinder hierher. Es ist unglaublich!

Hoffnung für die Zukunft

Im März 2024 wurden die Immobilie und der Gewerbemietvertrag zu einem Preis von 3,28 Millionen US-Dollar zum Verkauf angeboten.

Obwohl es eine Familienentscheidung war, hatte Frau Ngs Vater das letzte Wort.

Ich bin in der letzten Phase meines Lebens. Ich sollte es wahrscheinlich nutzen, solange ich kannsagte er, sagte Frau Ng. Wenn er bereit ist, sind wir alle bereit fährt sie fort.

Also fand sie einen neuen Job bei einem Hypothekenmaklerunternehmen, obwohl ihr Vater scherzt, dass sie in ein oder zwei Jahren ein neues Restaurant eröffnen werden. Knödel.

Das Personal bleibt bis zur Schließung des Restaurants im Dienst, was laut Frau Ng das Engagement und die Loyalität der dort arbeitenden Menschen zeigt.

Wir werden bis zum Schluss eine Familie bleiben.

Obwohl sie glaubt, dass es für neue Käufer ideal wäre, das Erbe des Jangtse zu bewahren, weiß sie, dass es nicht an ihr liegt.

Yukang Li, Geschäftsführer der Somerset Street Business Improvement Area (BIA), sagt, er habe versucht, mehr chinesische Restaurants anzulocken, sei aber offen für Veränderungen.

In Chinatown geht es nicht nur um die chinesische Kultur oder das chinesische Volk. Das Ziel der ZAC ist es, daraus ein kulturell vielfältiges Viertel zu machen.

Sehen und lesen Sie auch:

Ein bittersüßer Abschied

Für Frau Ng und ihre Familie ist die Schließung des Restaurants bittersüß. Es sei eine wohlverdiente Pause, sagt sie, aber auch das Ende einer Ära.

Es macht mich ein wenig nervös, weil ich nicht weiß, was mich erwartet.

Sie gibt zu, dass sie das Essen vermissen wird, ebenso wie die Possen am Weihnachtstag, wenn nach den Filmvorstellungen die Menschenmassen herbeiströmen. Aber was er am meisten vermissen wird, wenn das Restaurant im November schließt, sind die Menschen.

Durch die sehr guten Kunden hat es sich gelohnt, jeden Tag zur Arbeit zu gehen.

Mit Informationen vonIsabel Hardervon CBC Nachricht