Par
Amélie Loho
Veröffentlicht am
3. November 2024 um 11:44 Uhr
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Nach einer reichen und abwechslungsreichen beruflichen Laufbahn, in der der menschliche Kontakt immer der rote Faden war, sind die Vierzig ursprünglich aus der Region Nantes wollte mich auf das Abenteuer einlassen Reiseküche.
Durch eine kleine Anzeige geriet sie in den Bann dieses bereits ausgestatteten Wohnwagens Machen Sie Crêpes und Pfannkuchen. Weder eins noch zwei, sie versuchte es mit ihren Freunden und dann mit Freunden von Freunden … bis sie den Dreh raus hatte und offiziell damit begann.
Ein Menü, das je nach Jahreszeit wechselt
Derjenige, der mehrere Monate lang in Vannes kochte, wurde vom Rathaus von Lizio kontaktiert (Morbihan), der bereitstellen wollte neues Angebot an seine Bewohner.
Die junge Frau war es gewohnt, nach ihren Plänen durch die Straßen zu reisen, wagte den Schritt und kocht nun seit mehreren Wochen für die Liziotais.
„Ich rede viel mit Leuten, um mein Menü nach ihren Wünschen zu ändern“, lächelt sie. Und das ist das Konzept: Hier gibt es keine feste Speisekarte, die Rezepte ändern sich mit den Jahreszeiten, den Inspirationen und den Wünschen der Feinschmecker.
Lokale Produkte
Nach und nach erweitert Alexandra Lacroix ihr Adressbuch mit lokalen Partnern, etwa der Moulin de Carmenais in Saint-Servant Mehleder Bauernhof Trévero in Sérent für die Eier und Wurst. Und es werden Verbindungen zu den Jardins de Cahéran für zukünftige Kreationen auf Gemüsebasis geknüpft.
Im Frühling möchte die Köchin auf der Suche nach sozialen Kontakten selbstgemachte Wraps anbieten und Tische und Stühle vor ihrem Wohnwagen aufstellen. Mit dem süßen Traum, eines Tages „einen kleinen Ort zu finden. »
Bestellungen und Informationen: 06 33 63 76 62. Auf dem zentralen Platz in Lizio am Mittwoch (17.00 bis 20.00 Uhr), Donnerstag (16.00 bis 20.00 Uhr) und Freitag (11.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 20.00 Uhr).
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