Aufmerksame Feinschmecker, Maxime Frédéric, der Konditor von Cheval Blanc, eröffnet Pleincœur ab diesem Samstag, dem 23. November 2024. Es ist Zeit, die Familienkonditorei in Paris im Viertel Batignolles zu entdecken!
Wir präsentieren nicht mehr Maxime Frédéricder vielfach ausgezeichnete Konditor, der uns schon jetzt begeistert Weißes Pferd Paris ein Du Café LV Dream. Sie träumen davon, es genießen zu können Gebäck auf eine zugänglichere Art und Weise? Sie werden also bedient, da der Chefkoch dieses Jahr eine neue Konditorei eröffnet Samstag, 23. November 2024.
Maxime Frédéric startet ein Projekt, das ihm seit über einem Jahr am Herzen liegt: Volles Herz. Eingebettet in der Rue des Batignolles 64, an der Ecke Place du Dr. Félix Lexigeois, im Herzen von 17. Bezirkdieses Gebäck wird uns willkommen heißen im November für ein Gourmet-Abenteuer mit einer außergewöhnlichen Eröffnung am 5. Oktober, im Zeichen der Veröffentlichung seines neuen gleichnamigen Buches. Ein Projekt, das wie der Koch freundlich und authentisch zu sein verspricht.
Für die Glücklichen gibt es eine große Überraschung! Unter all den Buchvorbestellungen Bis zum 3. Oktober werden 20 privilegierte Einladungen nach dem Zufallsprinzip ausgelost. Diese Glücklichen erhalten in Begleitung einer Person ihrer Wahl im Rahmen einer privaten Veranstaltung eine Besichtigung des Ladens. Auf dem Programm: Besuch der Konditorei und ihrer Werkstätten, Treffen mit dem Team, Verkostung der Flaggschiff-Kreationen und als Krönung eine Tüte Gourmet-Geschenke zum Mitnehmen.
Aber diejenigen, die die Einladung nicht gewinnen, machen sich keine Sorgen! DER 5. OktoberMaxime Frédéric wird jedes auf der Website des Ladens bestellte Exemplar seines Buchs signieren. Ein Buch mit sechzig Rezepten, in dem er voller Emotionen die Geschichten erzählt, die jedes seiner Desserts geprägt haben. Ein Buch, in dem wir das ganze Talent des Chefkochs wiederfinden, der für sein Gebäck bekannt ist, das gleichzeitig einfach, großzügig und voller Emotionen ist.
Hinter Volles HerzDabei handelt es sich um eine echte Familiengeschichte, wie Maxime Frédéric auf seinem Instagram-Account verrät. Er arbeitet mit denen zusammen, die er seine „Herzensfamilie“ nennt, mit denen, die wirklich sind AmisEr stellte sich diesen Raum als einen Ort des Teilens vor, an dem Backen zum täglichen Vergnügen wird. Von der Gebäck knusprig am Morgen Snacks Annehmlichkeiten des Nachmittags, durch die Schokoladenkreationen oder die raffinierte Desserts, Volles Herz möchte alle unsere Gourmet-Momente des Tages begleiten.
Das Projekt spiegelt auch seine tiefe Verbundenheit mit dem lokalen Handwerk und den Produzenten wider. „Seine Backwaren sind nicht zum Angeben da, sie sollen Menschen glücklich machen“, sagt der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Arnaud Donckele, ein treuer Freund und langjähriger Mitarbeiter. Jedes Dessert birgt einen Teil der Kindheitserinnerungen des Küchenchefs in sich, der mit Hilfe seines Teams Kreationen voller Emotionen kreiert.
Unter den erwarteten Kreationen können wir bei der Idee, saisonale Obsttörtchen, goldenes und knuspriges Gebäck sowie eine neue Version davon zu probieren, ins Schwärmen geraten Tatin-Torte. Die Konditorei bietet eine Auswahl an Sauerteigbrote Und hausgemachte Pralinenetwas für jeden Gaumen, vom Liebhaber klassischer Klassiker bis zum Kenner.
Über die Produkte hinaus Volles Herz ist eine Hommage an die begleitenden Kunsthandwerker und Produzenten Maxime Frédéric in diesem Abenteuer. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, ohne Kurzschlüsse, unter Berücksichtigung der Saisonalität und der Umwelt. Dieses sowohl lokale als auch verantwortungsvolle Projekt zeigt das ständige Anliegen des Küchenchefs, die Qualität seiner Kunst zu bewahren und gleichzeitig das Know-how der Männer und Frauen um ihn herum zu fördern. Unter diesen können wir zitieren Casey und Jacques die das kultivieren Cafe und wähle es aus wilder Kakao2019 zu einem der besten Kakaos der Welt gewählt.
Diese Verbundenheit mit der Erde und den Menschen kommt von ihm Kindheit auf dem Bauernhof. Ein Familienbauernhof, auf dem heute die Haselnüsse und die Eier die sein Gebäck verzaubern.
Kurz gesagt, hier ist eine neue Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten Batignollesein boomendes Viertel, in dem Maxime Frédéric einen Treffpunkt für alle Feinschmecker auf der Suche nach außergewöhnlichen Süßigkeiten schaffen will.
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