„Kochwettbewerb rund um hässliches Obst und Gemüse. » Im Rahmen des zehnjährigen Jubiläums des Regionalen Naturparks des Golfs von Morbihan (PNR) organisiert der grüne Ferienort Elven, reich an Natur- und Kulturerbe und frühes Mitglied des Biodiversitätsatlas, eine kulinarische Veranstaltung im Zusammenhang mit dem Herausforderung „Anti-Verschwendung“. Diese Veranstaltung findet am Samstag, 16. November, im Bio-Restaurant „L’Allée Champs“ des Gastronomen Jean-Yves Roesch statt, der zeigen wird, wie man sogenannte „hässliche“ Obst- und Gemüsesorten zubereitet.
Bei dieser Herausforderung müssen vier Teams mit je drei bis fünf Personen zwei Originalrezepte, ein Gericht und ein Dessert, unter Verwendung dieser unvollkommenen, vor Ort gesammelten oder geernteten Produkte zubereiten, die ihnen zur Verfügung gestellt werden. Anschließend müssen die Teams ihre kulinarischen Kreationen vor einer lokalen, fünfköpfigen Jury präsentieren. Sie müssen außerdem ein Gedicht schreiben, das drei Wörter wie „Terroir“, „verdreht“, „hässlich“ und „Anti-Abfall“ enthält. Die Gewinner haben die Aufgabe, die Farben der Elfen während des großen interkommunalen Finales zu verteidigen, das am stattfinden wird 1. Dezember im Chorus Park in Vannes.
Praktisch
„Anti-Waste“-Challenge, Samstag, 16. November, im Bio-Restaurant „L’Allée champs“ zwischen 9:30 und 12:30 Uhr.
