Escoutes, früher „Les vergers d’Escoutes“ genannt, ist eine echte Institution im Agrar- und Ernährungssektor.
Das Familienunternehmen aus dem Lot-Tal, heute mit Sitz in Sainte-Livrade, diversifiziert sich weiter und bietet seinen Kunden eine große Auswahl an Trockenfrüchten, Pflaumen und garnierten Körben.
Das 1890 von Alfred und Marie Vergnes gegründete Unternehmen baut Pflaumen in Penne-d’Agenais an.
Im Jahr 1986 waren Michel und Claudine Pioniere in der Agrar- und Lebensmittelindustrie, indem sie als erste ein Geschäft auf dem Bauernhof eröffneten.
Im Jahr 2000 überließen sie die Leitung ihren Kindern, die in den 90er Jahren zu ihnen gekommen waren. Die Verarbeitungswerkstatt verließ den Bauernhof und zog in die Fabrik in Penne-d’Agenais.
Seit 2017 ist es durch den Umzug der Fabrik nach Sainte-Livrade möglich, das gesamte Fertigungs-Know-how zu beherrschen: das Rösten von Samen, die Verarbeitung von Beerenfrüchten und die Herstellung von Gourmetkörben.
„Was uns von unseren Mitbewerbern unterscheidet, die Pflaumen oder andere Früchte verkaufen, ist, dass bei uns alles handwerklich und von Hand gemacht wird, hier gibt es kein höllisches Tempo, die Pflaumen werden einzeln gefüllt, die Früchte werden in einem Tempo abgepackt, in dem sie verarbeitet werden.“ „Ermöglicht eine gute Qualitätskontrolle. Diese Qualität ist die treibende Kraft des Unternehmens und auch aller Mitarbeiter“, möchte Gilles Vergnes hervorheben.
Weihnachtsferien am Horizont
Wenige Wochen vor den Ferien zum Jahresende brummt die Werkstatt zur Herstellung gefüllter Körbe wie ein Bienenstock mitten im Sommer.
Das Lächeln der Mitarbeiter zeugt von der Freude und Freude an der Arbeit in einer brüderlichen und freundlichen Atmosphäre, hier begrüßt Gilles Vergnes sie einzeln.
Der Erfolg des Unternehmens ist nicht zu leugnen (ganzjährig arbeiten mehr als vierzig Mitarbeiter), aber vor allem in der Auswahl der verwendeten Produkte hebt sich Escoute von der Konkurrenz ab.
„Unsere Erfahrung als Züchter/Produzent führte uns natürlich dazu, unsere eigenen „Southwest Almonds“-Sektoren zu schaffen, und bald auch Mais und Sonnenblumen. Dadurch können wir die Geschmacksqualität und Aromen aller unserer Produkte kontrollieren“, erklärt der Geschäftsführer.
„Mein Bruder Sylvain, der sich um die Produktion kümmert, wählt mit größter Sorgfalt die Früchte aus, die wir nicht produzieren, wie zum Beispiel Cashewnüsse, die aus der Region Binh Phuoc in Vietnam stammen. Dadurch können wir eine optimale und konstante Qualität garantieren.“ „Unsere Produkte“, schließt Gilles Vergnes mit einem Lächeln.
