Macaron-Liebhaber aufgepasst! Die Ergebnisse des Seine-et-Marne-Wettbewerbs in Zusammenarbeit mit dem Syndicat des Boulangers du Grand Paris haben soeben die Gewinner des besten Macarons der Île-de-France ermittelt. In dieser Liste sticht eine Bäckerei-Konditorei aus Val-d’Oise mit nicht weniger als 4 Auszeichnungen hervor.
Du liebst sie Macarons ? Diese kleinen süßen Leckereien, die sowohl knusprig als auch schmelzend sind? Nehmen Sie also den Notizblock heraus und notieren Sie die Adressen dieser beiden Bäckereien und Konditoreien Val-d’Oise.
Der Departement Seine-et-Marne organisiert in Zusammenarbeit mit dem Syndicat des Boulangers du Grand Paris, der Neuauflage von Wettbewerb um den besten Macaron der Île-de-France. An diesem Dienstag, dem 5. November 2024, präsentierten mehrere Konditoren aus der Ile-de-France ihre Kreationen in der Résidence Château du Mée.
DER Bäckereien und Konditoreien La Pelle & la Toque in Sannois und L’Isle-Adam (Val-d’Oise) stach mit nicht weniger als vier Preisen hervor Wettbewerb um den besten Macaron der Île-de-France 2024. Ihre Kreativität und ihr Fachwissen machen sie zu einem Spitzenreiter der diesjährigen Geschmacksrichtungen.
DER Betriebe von La Pelle & la Toqueangeführt von Anthony und Laurine Ragaine, gewann zwei erste und zwei dritte Plätze. Lotfi, Konditor in der Boutique Sannoisnimm das Goldmedaille in der Kategorie innovativer Macaron mit einer kühnen Assoziation Zitronen-Minzeein Duft ausgewogen zwischen Säure und Frische. Derselbe Konditor erhielt für seine Auszeichnung auch Bronze Schokoladen-Macaronwas eine bemerkenswerte Meisterschaft in der Kunst des Macarons demonstriert.
HAT L’Isle-Adames ist Jérémy, der mit einem ersten Platz für sich heraussticht Schokoladen-Macaroneine klassische Wahl, aber mit einer Finesse neu interpretiert, die die Jury überzeugte. Die Überraschung dieser Ausgabe liegt jedoch in ihrer kühnen Gestaltung Gänseleber und Feigeeine subtile Mischung aus Süße und Gourmet-Aromen, die ihm den dritten Platz in der Kategorie „Innovative Makronen“ einbrachte. Diese neueste Kreation bietet ein originelles Geschmackserlebnis, bei dem die Fülle der Gänseleberpastete mit der süßen und leicht würzigen Note der Feige harmoniert.
Dieser Erfolg ist für diese beiden Betriebe weit mehr als eine einfache Trophäe. Tatsächlich ist es ein Beweis für ihre Fähigkeit, ein anspruchsvolles Publikum zu überraschen und zu verführen und gleichzeitig den Ruf von zu stärken Das Pelle und die Berührung als Anlaufstelle für Die besten Macarons auf der Île-de-France. Die für ihre Technik und ihren Wagemut ausgezeichneten Kreationen offenbaren eine Meisterschaft, die von der Leidenschaft von Lotfi und Jérémy für ihren Beruf zeugt. Dieses talentierte Duo bietet Feinschmeckern in der Region Paris ein einzigartiges Sinneserlebnis, bei dem Innovation die Tradition des Macarons unterstreicht.
Es muss gesagt werden, dass die Bäckerei bereits gewonnen hat Preis für das beste Croissant im Val-d’Oiseder von Bestes Traditionsbaguette 2024 und das der bestes Gebäck 2023. Auch wenn Macarons eine sichere Wahl zu sein scheinen, hören Sie hier nicht auf!
Die Bäckereien von Sannois und L’Isle-Adam Fügen Sie ihren Fenstern einen weiteren Titel hinzu, indem Sie diese preisgekrönten Makronen anbieten. Was wäre, wenn wir diese preisgekrönten und anerkannten Kreationen entdecken würden? Für Konditorliebhaber, die auf der Suche nach Neuheiten und Exzellenz sind, ist ein Besuch ein Muss, um die Früchte dieser preisgekrönten Arbeit zu entdecken!
Hier finden Sie die vollständige Liste
Wo kann man in der Ile-de-France die besten Macarons probieren? Diesen Dienstag, den 5. November 2024, fand die Preisverleihung des Macaron-Wettbewerbs Ile-de-France im Salon de la Gastronomie in Mée-sur-Seine statt. Wir enthüllen die Preisliste 2024, die einen Lehrling aus Essonne und Talente aus Val-d’Oise auszeichnet. [Lire la suite]
