Die Mühle von Argenteuil-sur-Armançon, in der sich die Molkerei des Dorfes befand, wird durch die dort von zwei ehemaligen Mitarbeitern des renommierten Centre Pompidou ins Leben gerufene Gemüseanbautätigkeit wieder zum Leben erweckt.
„Wir waren auf der Suche nach einer alten Mühle“, erzählt Mélissa Massardier. Sie und ihr Mann Jean-Gabriel verliebten sich in die Argenteuil-Mühle, die ehemalige Molkerei des Dorfes. Sie sind vor etwas mehr als zwei Jahren dorthin gezogen, um mit dem Gemüseanbau zu beginnen. Eine echte Herausforderung für das Paar, das bis dahin in Paris im renommierten Centre Pompidou (oder Beaubourg) arbeitete. Er war ein Betriebsleiter, der kurz vor der Pensionierung stand, sie war eine Entwicklerin.
Im Spiel gefangen
Ihr Wunsch nach Veränderung verkörpert sich in ihrem neuen Lebensort, umgeben von allgegenwärtiger Natur, zwischen der Weite, dem Fluss, dem Obstgarten, der Vegetation. „Wir haben es nach der Gesundheitskrise gekauft, und es stimmt, dass es schwierig war, einen Ort wie diesen zu übernehmen, ohne Pläne zu haben“, erklärt Jean-Gabriel. Ihr Ziel war es zunächst, autark zu leben. Aber langsam siegte die Leidenschaft. Melissa trainierte, und im Laufe der Jahreszeiten, der Aussaat, der ersten Tests und der ersten Ernten wurde in der Mühle ein echtes berufliches und persönliches Projekt umgesetzt, aus dem der Bauernhof Moulin d’Argenteuil wurde.
Im vergangenen Oktober hat sich Mélissa als Gemüsegärtnerin niedergelassen. Am Ende des Winters sind die ersten Setzlinge fertig. Das Paar errichtete vor dem Frühling Gewächshäuser … Und am Tag nach Ostern stieg das Wasser in einem Ausmaß an, das sie umso mehr überraschte, als eine erste Überschwemmung drei Wochen zuvor keine wirklichen Folgen gehabt hatte. Dieses Mal nicht. „Wir hatten 60 Zentimeter Wasser im Obstgarten und in den Gewächshäusern“, erinnert sich Jean-Gabriel. Wir haben fast bei Null angefangen. »
Was auch immer. Sie nehmen ihren Mut zusammen und eröffnen ihren Bio-Garten neu, in dem sich die Pflanzen ergänzen, in dem sich Artenvielfalt mit Ästhetik verbindet. Sogar der alte Obstgarten hat seine Schönheit wiedererlangt. Saisonales Gemüse und kleine Früchte, auf dem Bauernhof hergestellte Marmeladen, Gemüsepflanzen und Kräuter gehören zu ihrer Produktion, und seit mehreren Wochen verkauft Mélissa donnerstags auf den Märkten von Ancy und mittwochs in Noyers. Der in der mittelalterlichen Stadt war seit mehreren Monaten ohne Gärtner. „Wir fangen langsam an. » Die Massardiers eröffneten außerdem einen Laden auf der Farm, der samstags vormittags geöffnet war.
Ein Dojo auf dem Bauernhof
Parallel zur täglich gepflegten Gartenkunst hat Jean-Gabriel in einer seiner Scheunen ein echtes Dojo eingerichtet. Tatami-Matten kamen aus der Region Paris. Der Aikido-Enthusiast, Lehrer 3 t dan, beschloss, seine Kunst weiter auszuüben, dieses Mal jedoch auf dem Bauernhof. Kurse sind bereits geplant und einige Leute sind gekommen, um diese Kampfkunst zu entdecken, die es einem ermöglicht, sich in der Praxis mit anderen weiterzuentwickeln.
Die Gärtnerei wird am Samstag, 29. Juni, ab 10 Uhr für die Öffentlichkeit geöffnet. Aperitif und Konzert stehen auf dem Programm.
