ESSEN. Einer der Käse der Fromagerie St-Guillaume gehört zu den Finalisten der Ausgabe 2024 des Wettbewerbs Sélection Caseus. Dabei handelt es sich um den Cheddar-Quark von Le P’tit Frais, der mit 63 Käsesorten von 29 verschiedenen Unternehmen in Quebec konkurrieren wird.
Der Wettbewerb „Sélection Caseus des fromages du Québec“ hebt jedes Jahr die Exzellenz der Quebecer Käsesorten hervor und unterstreicht das Know-how derjenigen, die sie herstellen. Ziel des Wettbewerbs ist es, den Verbrauchern die Kreativität der Käsehersteller näher zu bringen, die in einer Vielzahl innovativer Produkte von sehr hoher Qualität zum Ausdruck kommt.
In diesem Jahr besteht die Jury aus 25 Experten, die die verschiedenen Bereiche der Käsebranche repräsentieren. Sie werden einvernehmlich die drei Käsesorten benennen, die sich durch ihre Verdienste und Qualität auszeichnen, um die zahlreichen Caseus-Preise und Auszeichnungen zu verleihen.
Die Region Centre-du-Québec zeichnet sich durch die größte Anzahl an Käsereien und Käsesorten aus, die sich um diese Ausgabe bewerben. Zu den weiteren Finalisten der Käsereien zählen die Fromagerie du Presbytère mit fünf Käsesorten sowie die Fromagerie L’Ancêtre und die L’Atelier Fromagerie mit jeweils drei Käsesorten.
Der für die Region Centre-du-Québec zuständige Minister André Lamontagne gratulierte allen Finalisten der Region für die Ausgabe 2024 des Wettbewerbs. „In Quebec stellen handwerkliche Käsehersteller hochwertige Produkte her, und die Finalisten des Sélection Caseus-Wettbewerbs bezeugen dies zweifellos. „Es ist eine großartige Möglichkeit, zum Wohlstand unserer Unternehmen und zur Vitalität unserer Regionen beizutragen“, sagte er in einer Pressemitteilung.
Der vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung und dem Institut für Agrar- und Lebensmitteltechnologie von Quebec organisierte Wettbewerb findet am 25. September 2024 im Musée de la Civilization in Quebec statt. Insgesamt werden den Gewinnern 24 Preise und zwei besondere Erwähnungen verliehen. (WH)
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