Dole. Der Lastkahn „La Spera“ hat wieder geöffnet: „Wir hatten ziemlich viele Leute…“

„Wir sind schon gestern gekommen, wir sind heute hier und Ich versichere Ihnen, dass wir wiederkommen werden », lächelt Pascale, die an diesem späten Nachmittag mit ihrem Begleiter Thierry einen kleinen Aperitif auf dem Deck von „La Spera“ genießt, einem berühmten Lastkahn, der entlang der Avenue de Lahr vor Anker liegt. “Es ist alles in Ordnung. Wir sind in der Luft, in der Sonne, aber ohne von der Hitze erstickt zu werden“, bemerkt Thierry.

„Bis Oktober ausverkauft!“ »

Nach mehreren Monaten der Vorbereitung wurde das mit Spannung erwartete „Spera“ eröffnet Freitag, 21. Juni für das Musikfest. „Für das Musikfestival, Wir arbeiteten bis zwei Uhr morgens. Am nächsten Tag war es etwas ruhiger, aber am Sonntagabend hatten wir ziemlich viele Leute und waren um ein Uhr fertig“, freut sich José Vincent, Besitzer des Lokals. Man muss sagen, dass „La Spera“ in jeder Hinsicht einen großartigen Start hingelegt hat.

Wir bieten Seminare, private Feiern … Ich hatte kaum Zeit, das Poster aufzuhängen, da wir bis Oktober voll waren!

Pizza und Cocktails

Das Unternehmen wird als Familie geführt, wobei Adèle und Lucien Vincent, die Kinder von José und Sylviane, an vorderster Front stehen. Was laut Kunden bereits auffällt: „Das Personal ist freundlicher als das alte Team“, schwärmt ein Kunde, der dem Lokal treu blieb, auch als es noch „Le Kargo“ hieß.

Der Lastkahn wird drei Personen (zusätzlich zu den vier Partnern) für eine Kapazität von beschäftigen neunzig Leute. Bitte beachten Sie, dass, wenn die Öffentlichkeit im Innenbereich (im Laderaum) empfangen werden kann, natürlich die Terrasse bevorzugt wird.

Von Tischen am Kai wie zu Zeiten der „Kargo“ ist hingegen keine Rede. „Es gibt mehr Fahrräder, das würde Sicherheitsfragen aufwerfen. Und dann sage ich mir, dass die Leute, die hierher kommen, um etwas zu trinken, nicht am Kai landen wollen“, bemerkt José Vincent.

Wenn „La Spera“ weiterhin Cocktails (aber auch eine Auswahl an Bieren) anbietet, aus denen „Le kargo“ eine Spezialität gemacht hat, will die Familie Vincent mit der Snacking-Küche innovativ sein. „Wir werden anbieten Brettchen, Pizzen, Flamenküche, Bruschetta… »

Am Sonntag gibt es Pianobar

Doch vor allem im Animationsbereich konnte sich „La Spera“ einen Namen machen. Die Familie plant, den Ort zu einer Art Showcafé zu machen.

Wir wollen Konzerte veranstalten, aber zum Beispiel auch Comedians. Dreimal in der Woche, in der Nebensaison wie sonntags, öffnen wir nachmittags und am frühen Abend im Piano-Bar-Stil.

Eine Bar in einem Lastkahn? Nicht so einfach…

Wenn es bei „La Spera“ zu Verzögerungen kam, liegt das zum Teil an sehr großen Verwaltungsschwierigkeiten.

Da „La Spera“ sowohl ein Lastkahn als auch eine öffentlich zugängliche Einrichtung (ERP) ist, musste es auf zwei Ebenen konform sein. Konsequenz“, für die Sicherheitskommission, IIch hatte vierzehn Leute vor mir der mich mit Fragen bombardiert hat“, sagt José Vincent.

Und um es zu erklären: „Feuerwehrleute kennen die Regeln, die für ERPs gelten, nicht aber für Lastkähne.“ Umgekehrt kennen die staatlichen Stellen, die Inspektionen der Lastkähne durchführen, die Vorschriften für ERPs nicht. Und jeder hat seine eigenen Anforderungen. „

Konsequenz: zusätzliche Studien zur Gegenexpertise, schätzt José Vincent, aufgewendet zu haben « 10 000 Euro » das Recht auf Öffnung für die Öffentlichkeit zu erhalten.

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