Begeben Sie sich in das 1. Arrondissement der Hauptstadt, wo unser Gourmet-Historiker Pascal Arnoux die Aromen von ON, Linda Lees neuestem Abenteuer, kennenlernt. Wir hören ihm zu.
Das Dekor © NR
In einer ruhigen Straße zwischen dem Louvre-Museum und der Oper ist „On“ die neueste Adresse von Linda Lee, der Königin des K-Food in Paris, die den Ärmelkanal überquerte (sie besitzt 6 Restaurants in London), um für die Vielfalt der koreanischen Küche zu werben Gastronomie unter Parisern auf der Suche nach Exotik und authentischen Aromen. Die neueste Ergänzung, die bereits drei Häuser zwischen dem 1. und 15. Jahrhundert beherbergt (Setopa, Misu oder sogar On The Bab), verbindet den Charme einer modernen und gemütlichen Einrichtung mit dem Charme einer sorgfältigen Begrüßung, um die Freuden des berühmten Seoul hervorzuheben Grillstil.
Ravioli © NR
Das Programm der Residenz? Es ist abwechslungsreich und reicht von hochwertigen Vorspeisen bis hin zu majestätischem koreanischem Barbecue. Gedämpfte Ravioli, Tofu, Garnelen oder sogar Eier, Fadennudeln mit Gemüse der Saison, gegrillte Pilze oder auch das Raffinierte YukhoeRindertatar, Birne, Lauch, Algen und Pinienkerne sind allesamt leckere Zutaten, um in Form zu kommen.
Tatar © NR
Dann kommt die Zeit für den fleischfressenden Moment und die vorgestellten Grillgerichte, darunter die bemerkenswerte Hochrippe, mariniertes Rindfleisch oder den wunderschönen Schweinebauch, den Sie ganz nach Ihrem Ermessen anbraten können. Die Geheimnisse des Hauses? Eine charakteristische Marinade, eine genau festgelegte Garzeit und hochwertiges Fleisch, die zusammen einen köstlichen Moment schaffen. Alle Sitzplätze verfügen außerdem über eine individuelle Haube für rauchfreien Genuss und jeder Grill wird mit Salat, Saucen, Gemüse und den berühmten Speisen serviert Gyeran Jjimhören Sie ein kleines und typisches gedämpftes Omelett.
Koreanisches Barbecue © NO
Um diese Gerichte von anderswo zu kombinieren, dürfen die dreifarbigen Weine nicht vergessen werden und wir entscheiden uns gerne für den Morgon von David Bouland 2023 voller Frucht und Frische. Abschließend sind hübsche Mango- oder Kastanien-Mochi wie reiner koreanischer Grüntee ideal. Reservierung empfohlen.
Die Fassade © NO
AN
39, rue Saint-Roch,
Paris 1er
Tel. : 09 79 67 32 71
Menüs : 20 (Gehalt, Datum) 25, 30 €
Karte : 40-50€
Zeitpläne : 12h-14h30, 18h-22h30
Wöchentliche Schließung : Sonntag
