Die Stadt findet so einen Ort der Begegnung, des Austauschs und der Geselligkeit zur Freude der 500 Einwohner des Dorfes und der Nachbarstädte.
Das Unternehmen, das jetzt von Alexandre und Vincent, zwei bekannten Persönlichkeiten der Region, geleitet wird, beginnt ein neues Kapitel in seiner Geschichte.
Das Projekt entstand dank eines wirklich kollektiven Ansatzes. Im Februar 2021 reichte das städtische Team einen Antrag beim Verein „1.000 Cafés“ ein und löste damit eine echte lokale Dynamik aus, um dieses seit 2019 geschlossene Geschäft wiederzubeleben.
Angepasst an aktuelle Bedürfnisse
Eine Konsultation mit den Bewohnern bestätigte die Notwendigkeit, dieses Café wieder zu eröffnen, das als wesentlicher Ort für das gesellschaftliche Leben des Dorfes angesehen wird. Nach zweijähriger Arbeit, um den Räumlichkeiten ein zweites Leben zu ermöglichen und sie an aktuelle Bedürfnisse und Standards anzupassen, unterstützte der Verein die Gemeinde bei der Rekrutierung von Managern.
Nach dem Rückzug der ersten für die Übernahme in Betracht gezogenen Manager stellten Alexandre und Vincent ihre Kandidatur vor. Abgesehen von ihrer bemerkenswerten Erfahrung in der Gastronomie und im Catering-Beruf (Alexandre ist seit 14 Jahren professioneller Koch und Vincent ist Wurstwarenhändler) sind diese beiden Cousins auch die Erben einer starken Familiengeschichte rund um den Ort: Ihre Mütter haben das Restaurant geführt Das Duo war mehrere Jahre lang in Betrieb, bevor es 2019 geschlossen wurde. Das Duo wollte der Stadt eine Einrichtung bieten, die traditionelles Catering, Barservice, Brötchenservice und Convenience-Stores vereint.
Dank der Unterstützung des Vereins „1.000 Cafés“ bis zur Eröffnung des Geschäfts konnten Alexandre und Vincent ihren Traum wahr werden lassen und diesen legendären Ort wieder eröffnen. Dieses Mal ist es geschafft, Bewohner und Besucher von Glanges können sich bei einem Kaffee, einer Mahlzeit oder einem Drink in einer warmen und familiären Atmosphäre treffen.
Die Zeitpläne. Geöffnet Montag, Mittwoch 7:30 bis 15:00 Uhr; Dienstag und Donnerstag: 7:30-21:00 Uhr; Freitag: 7:30-23:00 Uhr; Samstag: 9:30-23:00 Uhr; Sonntag: 9:30-21:00 Uhr
