Es ist ein kostbarer Nektar für seine Produzenten: An diesem Wochenende wurde in Malakoff (Hauts-de-Seine) das erste Olivenöl der Ile-de-France hergestellt, 100 % lokal und 100 % biologisch. Sein Name: „Born to be olive“. Ein Kollektiv von Anwohnern startete im Oktober eine Spendenaktion, um die gesamte Ausrüstung zu erwerben, die für dieses ehrgeizige Projekt erforderlich ist. An diesem Samstag, dem 14. und Sonntag, dem 15. Dezember, wurden die ersten Flaschen auf dem städtischen Bauernhof Malakoff (Hauts-de-Seine) abgefüllt, berichtet Le Parisien.
Die Einwohner leisteten einen großen Beitrag zur Herstellung dieses Öls. Nicht weniger als 550 kg Oliven wurden von 80 Olivenbaumbesitzern in Malakoff, Châtillon, Vanves, aber auch in Colombes, Versailles (Yvelines), Draveil und Morsang-sur-Orge (Essonne) geerntet.
„Es ist magisch“
Einige beeilten sich, dieses frisch gepresste Öl zu probieren. „Wir entdecken den Geschmack für Dinge wieder, das ist magisch“, erklärt eine Frau der Tageszeitung Ile-de-France.
Für diesen Premier Cru hofften die Produzenten auf rund fünfzig Liter. Die Flaschen müssen an alle Teilnehmer dieses Abenteuers und an die Besitzer der Olivenbäume verteilt werden. Begeistert von diesem ersten Jahrgang denken einige Anwohner bereits darüber nach, in eine Zweitpresse zu investieren…
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