Die letzten Tage vor Weihnachten sind immer mit großem Andrang in den Geschäften verbunden, insbesondere um Kunsthandwerksprodukte zu kaufen. Auch wenn sich auf Korsika die Essgewohnheiten ein wenig geändert haben, erfreuen sich die Feierlichkeiten zum Jahresende noch immer großer Beliebtheit.
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Kapaun, Schokolade, gefrorene Holzscheite … Wie jedes Jahr sind die tollen Weihnachtsklassiker gut sichtbar in den Regalen zu sehen. Kunden beeilen sich, ihre letzten Einkäufe zu tätigen. Die Händler geben sich ihrerseits alle Mühe, die verschiedenen Produkte zuzubereiten.
In Bastia sind Metzger, Feinkostläden und sogar Chocolatiers an Deck, wie Dorian Martinelli, Co-Geschäftsführer einer Metzgerei, bezeugt: „Das Tempo ist hoch, wir starten sehr früh und kommen sehr spät ins Ziel.“kommentiert er. Dieser Zeitraum ist für ihre Unternehmen besonders günstig: „Weihnachten macht 70 % unseres Umsatzes aus“ erklärt Muriel Leoncini, die im Zentrum von Bastia eine Konditorei betreibt.
Obwohl die Weihnachtsfeiertage immer eine Zeit für leckeres und hochwertiges Essen sind, haben sich die Gewohnheiten der Kunden in den letzten Jahren etwas verändert. „Früher gab es viele korsische Gerichte mit Ziege und Lamm. Jetzt wenden wir uns mehr dem Geflügel zu.“ erklärt Jean-Charles Martinelli, Präsident der korsischen Handwerkskammer. „Heute müssen wir auch viel mehr für die Menschen kochen.“ fügt er hinzu.
Wenn sich die Produkte verändert haben, haben sich auch die Konsumgewohnheiten an den Geldbeutel angepasst. Aufgrund der Inflation geben die Korsen manchmal anders aus. „Dieses Jahr sind die Körbe etwas weniger wichtig, aber vielleicht etwas zahlreicher“ bemerkt Antoine Filippi, Manager eines Feinkostladens. Muriel Leoncini bestätigt: „Ich habe einen leichten Umsatzrückgang bei herzhaften Produkten festgestellt.“
Um Schwierigkeiten zu vermeiden, haben einige Geschäfte beschlossen, ihre Preise nicht zu erhöhen: „Wir haben uns in diesem Jahr an den Vorjahrespreisen orientiert, nichts hat einen Cent gekostet.“ bezeugt Jean-Charles Martinelli, der zusammen mit seinem Sohn auch eine Metzgerei betreibt.
Auch wenn die finanziellen Schwierigkeiten für manche erheblich sind, bleibt Weihnachten immer eine Zeit, die der guten Laune förderlich ist „Die Leute wissen immer noch, wie man Spaß hat“ sagt Dorian Martinelli. Wie Etienne sind viele von ihnen bereit, die Ferien zum Jahresende zu verbringen, denn für ihn besteht kein Zweifel: „Weihnachten ist sehr wichtig, wir genießen es als Familie, indem wir zusammenkommen, und das ist das Ziel.“
