Am 10. Januar wird Emmanuel Perrodin, Mitbegründer von Les Dîners insolites, einer der vier Köche sein, die für das Solidaritätsessen mit Mayotte verantwortlich sind.
Fotoarchiv Florian LAUNETTE
Angesichts der anhaltenden humanitären Katastrophe im französischen Departement Mayotte organisiert der Verein Ébullition ein Solidaritätsessen mit der kleinen Insel im Indischen Ozean.
Für den Mayotte-Abend am Freitag, den 10. Januar, werden vier Marseille-Köche in der handwerklichen Mikrobrauerei und dem Restaurant La Brasserie de Mars am Eingang des Krankenhauses La Conception auf der Rue Saint-Pierre (Marseille 5.) arbeiten: der Wanderer Chefkoch und Organisator der Unusual Dinners Emmanuel Perrodin, Sébastien Cortez, Chefkoch zu Hause und seit Kurzem Gast im République, der komorische Koch Nadjatie Bacar M’Ze (Restaurant Douceur Piquante, im 1. Arrondissement) und die Marseiller Köchin Charlotte Carenou.
Sie bieten ein einzigartiges, halb vegetarisches, halb Fischmenü an, das von der mahoresischen Küche inspiriert ist. David Occelli, der Brauer der Brasserie de Mars, wird zu dieser Speisekarte passende Speisen und Biere anbieten.
Die Herausforderung besteht darin, Mittel zu sammeln, um die Aktionen der Nichtregierungsorganisation (NGO) Solidarités International in Mayotte zu unterstützen, insbesondere für Erste-Hilfe-Einsätze und den Zugang zu Trinkwasser für die mahoresische Bevölkerung.
Nur mit Reservierung unter 06 59 86 55 96 oder online auf der Website diner-mayotte.fr
Freitag, 10. Januar, in der Brasserie de Mars, 148 rue Saint-Pierre, Marseille 5. Zwei Gottesdienste: 19 Uhr oder 21 Uhr. Ab 50 € für das komplette Menü, ab 70 € für Speisen- und Bierbegleitungen.
