Zubereitung, Dekoration, Mandelzusammensetzung (Frangipane, aber auch Mandelcreme, kein Sektierertum), Laminierung und Schnittfestigkeit … Alles wurde sorgfältig während des Wettbewerbs für den besten Mandelpfannkuchen im Großraum Paris bewertet, der am 6. Dezember vom Bäckerverband des Großraums Paris organisiert wurde. Die 70-köpfige Jury testete 165 Kuchen aus der gesamten Île-de-France. Die Geschichte sagt nicht, wer die meisten Bohnen gesammelt hat, aber wir wissen, wer zum besten Pfannkuchen des Grand Paris 2025 gekürt wurde! Das ist Lionel Bonnamy von Fabrique aux Gourmandises im 14. Jahrhundert. Dieser König der Pfannkuchen ist ein echtes Wettkampftier, denn er hat diesen Preis bereits 2021 gewonnen, aber auch den des besten Croissants 2019!
Maison Mauvieux im 18. stellt mit seinem zweiten Platz das Image des rechten Ufers wieder her. Beachten Sie die großartige Leistung von Yuki Hayato von der beliebten Rayonnance-Konditorei (deren Weihnachtsprotokoll wir sehr mochten), die bei ihrer ersten Teilnahme den 10. Platz belegte.
Um Ihnen bei der Suche nach Ihren Kuchen für die morgige Offenbarung zu helfen, stellen wir Ihnen das komplette Ranking vor:
1- La Fabrique aux Gourmandises, 82 rue de l’Amiral Mouchez, 75014 Paris
2- Maison Mauvieux, 59 rue d’Orsel, 75018 Paris
3- La Boulangerie Bleue von Elio et Franck, 1 rue Paul Vaillant-Couturier, 92500 Rueil-Malmaison
4- Maison Lardeux, 63 rue de Caulaincourt, 75018 Paris
5- Fred Boulangerie, 8 avenue du Château, 94300 Vincennes
6- Maillardise, 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
7- Maison Lherault, 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
8- Maison Charles Etienne, 44 Grande rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières
9- Yacine, 24 Place de la Nation, 75012 Paris
10- Pâtisserie Rayonnance, 17 rue de Maubeuge, 75009 Paris
