Christophe Louie, der König des Panettone, bietet uns dieses Jahr nicht nur einen, sondern gleich zwei Gourmet-Pfannkuchen. Für eine Jahreszeit, in der Butter König ist, bietet er, der uns an seinen Panettone des Rois gewöhnt hat, den traditionellen Frangipane-Pfannkuchen und den anderen Haselnuss- und kandierten Zitronenpfannkuchen an.
Wir erwarten es in diesem Register nicht unbedingt und dennoch sind die Pfannkuchen von Christophe Louie sind köstlich. Dieses Jahr bietet er uns nicht nur eins, sondern gleich zwei an Königskuchen in seiner neuen Bäckerei. Und stellen Sie sich vor, dass es sich um eine der besten Galettes des Rois mit Frangipane handelt, die wir dieses Jahr erneut verkostet haben, unter den von uns getesteten Mengen.
Hergestellt auf Basis von umgekehrter Blätterteig, alles garniert mit einem guten Frangipane-Creme Hergestellt aus Gebäckcreme kombiniert mit Mandelcreme, aromatisiert mit einem außergewöhnlichen Rum (Eldorado, 8 Jahre alt, mit Noten von Vanille und Trockenfrüchten), ein Traum. Auf jeden Fall, wenn Sie auf der Suche nach einem sind Galette des Rois mit Frangipane cremig und wohlriechend, bei Christophe Louie!
Für alle, die es etwas peppiger mögen, bietet Christophe Louie auch eine Galette des Rois mit kandierten Zitronen an. Auch diese Kreation auf der Basis von umgekehrtem Blätterteig zeichnet sich durch die mit Haselnuss-Frangipane-Creme verzierte Creme aus Zitronen-Confit IGP. Diese kleine Süße wird mit Haselnüssen gekrönt, um ihr etwas Bissigkeit zu verleihen.
Rechnen Sie mit 36 € für einen traditionellen Frangipane-Pfannkuchen für 6–8 Personen, 38 € für einen Haselnuss-Zitronen-Pfannkuchen für 6–8 Personen.
Epiphanie in Paris, die Galettes des Rois
Frankreich
