Zu oft verwechseln wir Low Budget mit Junk Food. Dabei ist es durchaus möglich, sich mit einem begrenzten Budget ausgewogen, abwechslungsreich und sättigend zu ernähren. Mit seinem sechsten Buch mit dem Titel Einfache und preiswerte Menüs für jeden Tag (Albin Michel Editions) hat sich Hervé Cuisine, dessen richtiger Name Hervé Palmieri ist, einer echten Herausforderung gestellt: Er wollte zwanzig Menüs – Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch – für vier Personen und vor allem mit einem Gesamtbudget zwischen 10 und 15 Euro anbieten.Das ist der Preis für ein Big Mac XL-Menü bei McDonald’s.“, vergleicht lächelnd der Mann mit vier Millionen Abonnenten auf sämtlichen Plattformen und sozialen Netzwerken.
„Die Menüs werden je nach Saison zusammengestellt. Tatsächlich habe ich mir als Redakteur den Kopf zerbrochen, um einen Kalender mit saisonalem Obst und Gemüse zu erstellen. Vor ein paar Jahren habe ich dem nicht viel Aufmerksamkeit geschenkt, heute ist es ein echtes Thema geworden.„Ein lustiges Format, besonders für kleine Hände, die gerne eine Schürze anziehen möchten. Außerdem verrät Hervé Cuisine in seinem neuen Buch seine „Schrank-Essentials“ für kreatives und schmackhaftes Kochen, wie etwa Trockengewürze, aromatische Kräuter oder auch diese zehn Lieblingsutensilien.
Seit 2015 hat sie bereits fünf Koch- und Backbücher zu ebenso unterschiedlichen wie trendigen Themen veröffentlicht (Einfache Aperitifs mit Freunden, Mein gesundes Gebäck, 100% Schokoladen-Cracketc.), war der in Fontvieille lebende Videofilmer und kulinarische Blogger entschlossen, um jeden Preis preiswerte und ausgewogene Rezepte zu präsentieren. Dabei profitierte er vom Feedback seiner Community.Die Idee besteht auch darin, die Gerichte zu variieren. Beispielsweise können Sie den Reis im Risotto durch Nudeln, Quinoa oder Bulgur ersetzen.„Viele Alternativen, die darüber hinaus ihr Publikum vergrößert haben.
