MAm 20. Januar 2018 verließ der Kaiser der französischen Küche, Paul Bocuse, die Bühne für immer und hinterließ die Welt der Gastronomie als Waisen. Monsieur Paul hatte alles getan, alles gesehen, alles gewusst. Auch heute noch wird seine Geschichte im berühmten Gebäude von Collonges-au-Mont-d’Or weitergeschrieben, trotz des Verlusts des dritten Sterns im Jahr 2020. Sein kulinarisches und kulturelles Erbe ist kolossal. Der Mann, der die Köche aus ihren Küchen holte, hatte auch ein Gespür für die richtigen Formeln und kleinen Redewendungen. Er war eine von den Franzosen verehrte Figur, von denen viele über sein Liebesleben Bescheid wussten. Er war seit 1946 mit Raymonde Bocuse verheiratet – mit der er eine Tochter, Françoise, hatte –, lebte gleichzeitig aber mit zwei anderen Frauen zusammen: Raymone Carlut, der Mutter seines Sohnes Jérôme, und Patricia Zizza, die sein Image und seine Kommunikation verwaltete.
In den 1970er Jahren wuchs Ève-Marie, die Tochter des letzteren, im Schatten von Paul Bocuse auf, im Rhythmus der turbulenten Beziehung, die er zu ihrer Mutter hatte. Drei Jahrzehnte später, als sie zur Food-Journalistin geworden war, schrieb Ève-Marie mit seiner Hilfe die Biografie ihres berühmten Schwiegervaters. Das heilige Feuer. Am 18. September dieses Jahres veröffentlicht sie das Buch, erschienen bei Stock Bocuse trotz mir selbstin dem sie eine intimere und zwangsläufig schmerzhaftere Seite dieser Familiengeschichte von drei Personen enthüllt. Sie bringt alle Protagonisten zum Sprechen, zwischen Szenen von Eifersucht und Untreue, Wutanfällen und verheerenden unausgesprochenen Dingen. L […] Mehr lesen
