Das Nutri-Score, dieses berühmte Nährstoffetikett, das wir immer mehr für Lebensmittelprodukte sehen, wurde entwickelt, um den Verbraucher bei seinen Entscheidungen zu führen. In Form von farbenfrohen Buchstaben von A bis E zeigt dieses System die Ernährungsqualität von Produkten an. Es berücksichtigt Kriterien wie den Inhalt von Zucker, gesättigten Fetten, Fasern und Proteinen. Ein einfacher Ansatz, der darauf abzielt, Informationen klar und zugänglich zu machen.
Aber warum ist dieses Label zu einem Thema politischer Debatte und öffentlicher Gesundheit geworden? Die Antwort lautet in einem Wort: die Dringlichkeit. Die Erhöhung der Diagnose von Herz -Kreislauf- und Fettleibigkeitkrankheiten explodiert und Sorgen.
Im Oktober 2024 startete ein Kollektiv aus Wissenschaftlern, Ernährungswissenschaftlern und Angehörigen der Gesundheitsberufe an den französischen Premierminister, die Nutri-Score für alle Lebensmittelprodukte obligatorisch zu machen. Für sie ist es nicht nur ein Marketinginstrument, sondern auch eine echte Matrix zur Gesundheitsregulierung.
Obwohl viele Studien die Wirksamkeit von Nutri-Score unterstützen, tritt die obligatorische Umsetzung immer noch auf bestimmte Hindernisse aus. Bestimmte Schwergewichte der Lebensmittelindustrie wie Danone, Ferrero oder sogar Bjorg drückten ihre Zurückhaltung angesichts einer solchen Maßnahme aus. Insbesondere aufgrund der möglichen Auswirkungen auf ihren Umsatz. In der Tat würden sich bestimmte Produkte, die traditionell als „wesentlich“ in Häusern (Kekse, zuckerhaltige Getränke usw.) angesehen werden, in weniger günstigen Kategorien (D oder E) eingestuft.
Ein Notfall der öffentlichen Gesundheit
Fettleibigkeit: eine wachsende Geißel
Fettleibigkeit, die heute fast 17 % der Erwachsenen in Frankreich nach den neuesten Daten der öffentlichen Gesundheit in Frankreich betrifft, ist eines der wichtigsten Fragen der öffentlichen Gesundheit. Fraglich? Die Wahl der Produkte beim Einkaufen.
„All Ready“ -Speakungen und ultra -geformte Produkte sind jetzt ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Einfach und schnell für Mittagsmahlzeiten ist dieser übermäßige Konsum von zu fettem, zu süßem und zu salzigen Produkten eine der Hauptursachen für diese Epidemie. Mit einem deutlich sichtbaren Nutri-Score werden sich die Verbraucher der realen Qualität der Produkte bewusst.
Ein messbarer Einfluss auf das Verbraucherverhalten
Studien in Frankreich und Belgien haben gezeigt, dass Verbraucher, die Nutri-Score verwendeten, ausgewogenere Lebensmittelauswahl getroffen haben. Beispielsweise ergab eine von Anses durchgeführte Studie von 2021, dass 60 % der Verbraucher das Nutri-Score-Etikett beim Einkaufen berücksichtigten.
Dieses System würde sich daher wirklich auf die Verringerung des Verbrauchs ungesunder Lebensmittelprodukte auswirken. Und würde daher das Risiko von Herz -Kreislauf- und Fettleibigkeitskrankheiten verringern.
Eine Reaktion auf die Komplexität traditioneller Etiketten
Klassische Ernährungsetiketten sind für Verbraucher oft komplex, um zu entschlüsseln. Wer nimmt sich in der Tat wirklich die Zeit, um eine Liste langer Zutaten wie den Arm zu entschlüsseln oder die Ernährungswerte in Prozent analysieren? Umso mehr mit hektischen Rhythmen des Lebens.
Mit dem Nutri-Score können Sie die Qualität eines Produkts mit einem einfachen Blick schnell erfassen. Dies macht es zu einem praktischen Instrument für gepresste oder wenig informierte Verbraucher.
-Hindernisse für die obligatorische Einführung von Nutri-Score
Lebensmittelindustrie Lobbying
Ein weiteres Hindernis für die Einführung von obligatorischem Nutri-Score. Mehrere große Marken haben bereits alternative Kennzeichnungssysteme eingerichtet oder beschlossen, den Nutri-Score für ihre Produkte überhaupt nicht anzuzeigen. Marken wie Ferrero, Coca-Cola, Mars, Lactalis, Mondelez, Kraft lehnen es ab und bekämpfen es, um ihre wirtschaftlichen Interessen zu bewahren.
Einige wie Danone und Bjorg, die es adoptiert hatten, haben es kürzlich beschlossen, es für einige ihrer Marken zu entfernen. Nutri-Score? Sehr wenig für sie, wenn er ihren Umsatz beeinflusst.
Laut einer von der NGO Foodwatch im Jahr 2023 durchgeführten Umfrage enthielten mehr als 30 % der groß angelegten Produkte kein Nutri-Score-Etikett. Dies wirft eine Frage auf: Ist das System immer noch zu optional und fragmentiert, um eine echte Wirkung zu haben?
Politisch-hyricuitary-Debatten
Auf politischer Ebene tobt die Debatte. Der Gesundheitsminister, François Braun, hat wiederholt die Idee erwähnt, das Nutri-Score-Label obligatorisch zu machen, aber die Regierung scheint angesichts des Drucks der Nahrungsmittel-Lobbys zu zögern.
Die Frage der wirtschaftlichen Entscheidungen und der Unabhängigkeit von Marken bleibt im Mittelpunkt der Debatte. Zumal die Erweiterung dieses Systems im europäischen Maßstab noch diskutiert wird.
Ein Schritt in Richtung einer gesünderen Ernährung?
Ist also die obligatorische Nutri-Score die Wunderlösung, um die Gesundheit der Franzosen zu verbessern? Wenn dieses System perfekt bleibt, insbesondere bei bestimmten ultra-transformierten Produkten, scheint es, dass seine Verallgemeinerung vorteilhafte Auswirkungen auf das Essverhalten haben könnte. Unter den Gesundheitsexperten besteht ein großer Konsens, um zu bestätigen, dass Informationen die erste Waffe gegen Fettleibigkeit und Krankheiten sind, die mit einer schlechten Ernährung verbunden sind.
Die Dringlichkeit dieser Maßnahme ist angesichts der alarmierenden Zahlen in Bezug auf Fettleibigkeit und Herz -Kreislauf -Erkrankungen in Frankreich umso offensichtlicher. Herz -Kreislauf -Erkrankungen sind für fast 140.000 Tote verantwortlich und sind die zweite Ursache für die Sterblichkeit in Frankreich.
Wenn die Implementierung eines obligatorischen Etiketts für alle Lebensmittelprodukte es ermöglicht, Millionen von Fällen vermeidbarer Krankheiten zu vermeiden, wäre es schwierig, die Untätigkeit angesichts dieses Problems der öffentlichen Gesundheit zu rechtfertigen.
NÄMLICH
Eine OECD-Studie zeigt, dass die Einführung von Nutri-Score in den 27 europäischen Ländern bis 2050 fast 2 Millionen Fälle von nicht übertragenen Krankheiten vermeiden könnte. Dies würde auch die Gesundheitsausgaben um 0,05 % pro Jahr und die Beschäftigung und Produktivität mit einem Gewinn verbessern von 10,6 Vollzeitäquivalenten pro 100.000 Menschen im Arbeitsalter.
