SAINT-ELPHÈGE. Ferme Alaben in Saint-Elphège hat den Titel des regionalen Agropur-Champions für Milchqualität gewonnen. Von 3.000 Kandidaten erhalten in diesem Jahr nur dreizehn Betriebe diese Auszeichnung.
Diese Auszeichnung wird nach einer Beurteilung der Milchqualität über einen Zeitraum von zwölf Monaten und einer anschließenden Inspektion der Melkumgebung verliehen. Im Jahr 2021 wurde der Betrieb außerdem zum Regionalchampion für Milchqualität gekürt.
Unter den 13 regionalen Champions werden im kommenden Februar auf der Jahreshauptversammlung von Agropur ein Grand Champion, der Milk Quality Prize und ein Grand Champion, der Animal Welfare Prize benannt.
Jonathan Benoit, Miteigentümer von Ferme Alaben, erklärt, dass es die in der Milch vorhandenen Bakterien und Körperzellen sind, die die Qualität der produzierten Milch beeinflussen. „Bakterien können zum Beispiel durch eine Verunreinigung oder schlechtes Waschen entstehen. Somatische Zellen hingegen sind wie ein Antikörper, den die Kuh produziert. „Wir wollen, dass das Niveau so niedrig wie möglich ist“, erklärt Herr Benoit. Für Verarbeitungsbetriebe ist es einfacher. Wenn wir die Standards nicht einhalten, gibt es Strafen“, fügt er hinzu.
Wie kann eine solche Milchqualität erreicht werden? „Wir arbeiten hart!“ sagt Jonathan Benoit. Es geht darum, rigoros zu sein, gute Techniken zu haben, sauber zu sein und aufmerksam zu sein. » Herr Benoit erklärt tatsächlich, dass durch vorgelagerte Beobachtungsarbeiten mehrere Probleme vermieden werden können, insbesondere die Gesundheit des Euters oder das Aussehen der Milch auf den ersten Blick. Bei Ferme Alaben sorgen wir auch durch eine gesunde Ernährung und die Sauberkeit des Stalls für die Gesundheit der Kühe.
Das Erreichen dieses Qualitätsniveaus ist nicht nur eine große Freude für die Familie Benoit, sondern bringt ihr auch Prämien auf den Milchpreis. „Es sind jedoch eher der Stolz und die Freude, mit gesunden Tieren zu arbeiten, die mich motivieren“, erklärt Herr Benoit. Es ist wie bei jedem Job, es ist angenehmer, wenn die Tage nicht voller Probleme sind, die es zu lösen gilt! Es sorgt für ein angenehmeres Arbeitsumfeld und sorgt für Zufriedenheit mit einer gut erledigten Arbeit. »
Ein Familienerbe
Ferme Alaben wurde vor vier Generationen von der Familie Benoit gegründet und ist heute im Besitz von Alain Benoit, Denise Lamy und ihrem Sohn Jonathan Benoit. Alain Benoit kaufte die Farm 1976 von seinem Vater Roger und vor einigen Jahren wurde Jonathan Anteilseigner des Unternehmens. Allerdings ist Jonathan Benoit erst seit Anfang der 2000er Jahre offiziell im Unternehmen engagiert.
Der Betrieb verfügt über eine Herde von 120 milchgebenden Holstein-Kühen in Laufställen. Der halbautomatische Melkstand kann 12 Kühe gleichzeitig oder sechs Kühe auf jeder Seite melken. „Es ist halbautomatisch, weil wir die Melkmaschinen installieren, aber die Entfernung erfolgt automatisch. Ich bevorzuge dieses System gegenüber Robotern, auch wenn der Arbeitsaufwand viel höher ist, weil ich die Kühe immer im Blick habe. Ich kann sehen, ob sie krank sind, ob ihre Pfote schmerzt oder ob sie läufig sind“, erklärt er. Das Melken nimmt vier bis fünf Stunden am Tag von Jonathan Benoit in Anspruch. „Es ist eine Arbeitsweise, die mir viele Ergebnisse gebracht hat.“
Jonathan Benoit ist stolz darauf, die Fackel dieses Familienerbes übernommen und weiterentwickelt zu haben. „Es lohnt sich, und nach so harter Arbeit möchte man nicht aufgeben“, sagt er. Sein Vater hütete damals rund dreißig Kühe. Seitdem haben sie Land rund um den Hof sowie Quoten erworben und arbeiten intensiv daran, die Qualität der Milch und die Gesundheit der Tiere zu verbessern.
„Ich finde immer noch, dass ich eine gute Reisegeschwindigkeit habe. Wir expandieren noch langsam, da die Quote noch schwer zu bekommen ist. Allerdings werde jeden Monat eine Quote gekauft, erwähnt Herr Benoit. Außerdem ist es in der Gegend schwierig, Grundstücke zu kaufen. Wenn sich also eine Gelegenheit bietet, werden wir sie ergreifen! », schließt er.
