Diese derzeitige Lebensmittelgewohnheit würde das Risiko einer Demenz erheblich erhöhen

Übermäßiger Verbrauch von rotem oder transformiertem Fleisch ist mit dem Risiko chronischer Krankheiten verbunden, einschließlich Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Typ 2. Diabetes. Eine neue amerikanische Studie zeigt, dass sie auch das Risiko einer Demenz erhöhen würde.

An sich ist rotes Fleisch nicht schlecht für die Gesundheit. Es ist besonders reich an Eisen, Vitamin B12 und Selen, so viele Nährstoffe, die an schlechten geplanten vegetarischen oder veganen Diäten fehlen können.

Aber a Übermäßiger Verbrauch von rotem Fleisch und verwandeltem Fleisch Erhöht das Risiko von Darmkrebs, Herz -Kreislauf -Erkrankungen oder Diabetes.

Und es könnte das sein Das Risiko einer Demenz Zu den Missetaten von zu viel Verbrauch hinzugefügt. Eine amerikanische Studie, die von der Harvard Th Chan School of Public Health und dem Massachusetts Institute of Technology (MIT) durchgeführt wurde, hat diese besorgniserregende Verbindung gerade hervorgehoben.

13 % mehr Risiko

Die Autoren verfolgten fast 50 Jahre mehr als 130.000 Menschen. In dieser Zeit entwickelten mehr als 11.000 Demenz.

Durch die Analyse der Nahrungsgewohnheiten der Teilnehmer stellten sie fest, dass diejenigen, die mehr als ein Viertel eines täglichen Teils rotes oder transformiertes Fleisch (etwa zwei Scheiben Speck, eineinhalb Mortadelle oder einen Hot Dog) hatten, hatten eine Das Risiko einer Demenz stieg im Vergleich zu denjenigen, die weniger konsumierten, um 13 %.

Die Forscher untersuchen derzeit die biologischen Mechanismen, insbesondere die Rolle der Darmmikrobiota. Trimethylaminoxid, eine Verbindung aus dem Abbau von Fleisch durch Darmbakterien, könnte die Aggregation von Proteinen fördern, die an der Alzheimer -Krankheit beteiligt sind.

Die gesättigten Fette und das in rotem Fleisch vorhandene Salz können auch die Gesundheit von Gehirnzellen beeinflussen.

Reduzieren Sie den Verbrauch rot

Der World Cancer Research Fund empfiehlt daher Ein Verbrauch von rotem Fleisch von weniger als 300 g pro Person und pro Woche.

Das Gesundheitsministerium empfiehlt in seinem National Nutrition Health Plan (PNNS) ein Teil von weniger als 500 g pro Woche.

Das Problem schätzt, dass die Health Safety Agency (ANSES) „28 % der Erwachsenen mehr als 500 g rotes Fleisch pro Woche konsumieren“.

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