Ein Drittel der Hersteller im Feinkostbereich haben im vergangenen Jahr Geld verloren und müssen ihre Preise erhöhen, um sich über Wasser zu halten und zu investieren, warnte die Organisation, die ihre Interessen vertritt, an diesem Dienstag. „Unsere Unternehmen müssen in der Lage sein, aus den roten Zahlen herauszukommen“, sagte Christiane Lambert, neue Präsidentin des Verbandes französischer Wurstwaren- und Cateringunternehmen (Fict) und ehemalige Chefin der Mehrheitsgewerkschaft der Landwirtschaft FNSEA, gegenüber AFP.
Es fordert eine „Neubewertung“ der Einkaufspreise der Hersteller zu Beginn der jährlichen Handelsverhandlungen mit Supermarktmarken, wo es zu erbitterten Diskussionen über die Produktpreise kommt. „Es wird keine französische Lebensmittelsouveränität geben, es wird keine Verarbeitung in Frankreich geben, wenn es keine profitablen Unternehmen gibt“, verteidigt Christiane Lambert, die gerade die Präsidentschaft des größten Lebensmittelkonzerns verlassen hat. Agrardruck der Europäischen Union, Copa.
Eine Nettomarge, die erodiert
Fast jeder dritte Wurstwarenhersteller (30 %) schloss das Geschäftsjahr 2023 mit einem Verlust ab, so eine Studie der Banque de France im Auftrag von Fict, dem Branchenverband Inaporc und der öffentlichen Einrichtung France AgriMer. Im Jahr 2022 war dies jeder Vierte (25 %). Die Nettomarge – die die vom Unternehmen erzielten Einnahmen im Verhältnis zu seinen Kosten misst – ist weiter gesunken, auf durchschnittlich 0,9 % des Umsatzes für Wurstwarenunternehmen, verglichen mit 2,3 % für die gesamte Agrar- und Ernährungsindustrie.
„Unsere Wurstwarenunternehmen verarbeiten 75 % der französischen Schweine. Wenn sie in Schwierigkeiten geraten, nicht über die Mittel für Investitionen oder Modernisierungen verfügen, verlieren sie im Vergleich zu importierten Produkten ihren Platz in den Regalen, was sich auch nachteilig auf die Züchter auswirkt“, argumentiert die Präsidentin von Fict, sie selbst Schweineproduzentin. Die Organisation hat rund 300 Mitglieder: Unternehmen jeder Größe, darunter die Schwergewichte Herta, Fleury Michon und Aoste. Die fleischverarbeitende Industrie bietet in Frankreich 32.000 Arbeitsplätze.
