Jedes Jahr am 1. Oktober wird auf der ganzen Welt der Internationale Tag des Kaffees gefeiert, um eines der am häufigsten konsumierten Getränke der Welt zu würdigen. Dieser Gedenktag wurde 2015 von der International Coffee Organization (ICO) offiziell ins Leben gerufen, um die Bedeutung der Kaffeeindustrie für die Weltwirtschaft anzuerkennen und die Herausforderungen hervorzuheben, mit denen Kaffeeproduzenten, insbesondere in Entwicklungsländern, konfrontiert sind.
Dieses Datum ist jedes Jahr eine Gelegenheit, über die Kaffeeproduktionskette nachzudenken, vom Kleinbauern bis zum großen Röster und Einzelhändler. Kaffee wird in mehr als 70 Ländern angebaut, hauptsächlich in tropischen Regionen Lateinamerikas, Afrikas und Asiens. Kaffeeexporte erwirtschaften jedes Jahr Milliarden von Dollar und schaffen Arbeitsplätze für Millionen von Menschen.
Historischen Informationen zufolge gibt es Kaffee schon seit dem 18. Jahrhundert. Es wird angenommen, dass die äthiopischen Vorfahren des heutigen Oromo-Volkes als erste die belebende Wirkung von Kaffeebohnen entdeckten und erkannten. Es gibt jedoch keine verlässlichen Informationen darüber, wo die Pflanze in Afrika wuchs oder ob die Einheimischen sie vor dem 17. Jahrhundert als Stimulans verwendeten oder überhaupt von ihrer Existenz wussten.
Brasilien ist derzeit der größte Kaffeeproduzent der Welt, mit fast einem Drittel der Gesamtproduktion und täglich weltweit konsumierten rund 2,25 Milliarden Tassen Kaffee. Im Laufe der Jahre hat der Konsum von Spezialitätenkaffee deutlich zugenommen, wobei der Schwerpunkt auf der Qualität der Bohnen und der Zubereitungsmethode liegt.
Wenn Sie tiefer in das Thema eintauchen möchten, können Sie unsere vorherigen Artikel konsultieren. Viel Spaß beim Lesen!
