Trotz der Ankündigung der Preissenkung mehrerer Produkte bei St-Hubert haben andere Hähnchenrestaurantketten nicht die Absicht, diesem Trend zu folgen.
„Wir haben überhaupt nicht die Absicht, ihnen zu folgen, weil wir bereits billiger sind als sie“, sagt Peter Mammas von Foodtastic, Inhaber der Ketten Au Coq, Benny und Fusée. In den letzten Jahren haben wir uns gegen die Idee gewehrt, unseren Kunden große Preiserhöhungen aufzuzwingen, während andere sich dazu entschieden haben.“
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Ohne genaue Zahlen zu haben, verzeichnete St-Hubert im letzten Jahr einen deutlichen Rückgang des Verkehrs in seinen Speisesälen. Ein ähnliches Szenario erlebte Foodtastic in seinen Restaurants. Sein großer Chef vermied es jedoch, den Panikknopf zu drücken, als die Inflation den Familien in Quebec zu schaffen machte.
„Verbraucher achten immer auf Qualität und Preise“, fügt Herr Mammas hinzu. Sie wollen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis erhalten. Dafür stecken wir unsere ganze Energie.“
Archivfoto
Letztes Jahr hatten Herr Mammas und sein Team aufgrund explodierender Betriebskosten keine andere Wahl, als die Preise um 4 % zu erhöhen, um dem Sturm zu trotzen.
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Wie ihre Konkurrenten wartete die Scores-Kette nicht darauf, dass St-Hubert erhebliche Maßnahmen ergriff, um die Kunden wieder in ihre Speisesäle zu locken.
Michel Lamontagne, Senior Vice President der Marke Scores, die zu MTY gehört.
Foto zur Verfügung gestellt von Michel Lamontagne
„Was St-Hubert ankündigt, ändert nichts an unserem Plan“, betont Michel Lamontagne, Senior Vice President des Senders Scores. Unsere Preisänderung begann am 28. Februar.
„Wir hatten den Ruf, ein erschwingliches Restaurant zu sein, und wir wollten dieses Label wiederentdecken und gleichzeitig Innovationen einbringen. Es ist uns gelungen, die Blutung zu stoppen.“
Die neuen St-Hubert-Preise und die Konkurrenz
Hühnernudelsuppe
Alter St-Hubert-Preis: 6,95 $
Neuer St-Hubert-Preis: 5,75 $ (-17,3 %)
Benny: 5,75 $
Noten: 4,50 $
Hühnerflügel
Ehemaliger St-Hubert-Preis: 12,25 $
Neuer St-Hubert-Preis: 11,50 $ (-6,1 %)
Benny: 11,50 $
Punkte: 11,95 $
Käsesticks (8)
Ehemaliger St-Hubert-Preis: 14,50 $
Neuer St-Hubert-Preis: 14,00 $ (-3,4 %)
Benny: 13 $ (für 10)
Punkte: 13,45 $
Nachos
Ehemaliger St-Hubert-Preis: 19,95 $
Neuer St-Hubert-Preis: 17,95 $ (-10 %)
Benny: nicht angeboten
Noten: 16,95 $
Caesar-Salat-Vorspeise
Ehemaliger St-Hubert-Preis: 8,50 $
Neuer St-Hubert-Preis: 7,50 $ (-11,8 %)
Benny: 7,00 $
Ergebnis: 6,95 $ (Salatbar)
St-Hubert in ein paar Zahlen
Gegründet 1951
Anzahl der Restaurants: 124 in drei Provinzen einschließlich Quebec
Hauptsitz: Boisbriand
Mitarbeiter: 6000
