Köche stecken voller guter Kochtipps. Finden Sie heraus, was Gordon Ramsays Geheimzutat für die perfekte Tartarsauce ist.
Kochen ist nicht jedermanns Sache. Tatsächlich ist es nicht immer einfach, gute Gerichte zuzubereiten, wenn man die richtigen Zutaten auswählt, die Schritte zur Rezeptzubereitung befolgt und die Techniken beherrscht.
Glücklicherweise können wir auf das Know-how großartiger Köche zählen, die uns helfen. In einem in The Daily Meal veröffentlichten Artikel enthüllt die Journalistin Madalyn Mackarey das Geheimnis der Herstellung der Remoulade von Chefkoch Gordon Ramsay. Das müssen Sie wissen!
Alles, was Sie über Remoulade wissen müssen
Besonders beliebt in unseren Küchen ist Remoulade, eine einfache Variante der Mayonnaise, der gehackte Kapern, Gewürzgurken und eine Mischung aus frischen Kräutern hinzugefügt werden. Meistens verwenden wir Schnittlauch, wir finden aber auch Rezepte mit Petersilie, Kerbel oder Estragon in der Zubereitung.
Diese sehr cremige Sauce verfeinert Fisch und Meeresfrüchte, aber wir sind es besonders gewohnt, sie als Beilage zu den berühmten Fish and Chips, DEM typisch britischen Gericht, zu verwenden. Das Problem ist, dass diese Soße oft etwas schwer sein kann … Es sei denn, Sie kennen die Technik, um sie aufzulockern!
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Gordon Ramsays Tipp für eine leichte Soße
Gordon Ramsay ist ein berühmter britischer Koch, der für seine Rolle als Moderator der Show Hell’s Kitchen bekannt ist. Der englische Chefkoch, der mehrere renommierte Restaurants leitet, verrät gerne seine kleinen Geheimnisse und andere Tipps für gutes Kochen.
Der Küchenchef ist ein Fan von hausgemachtem Essen und kennt das Rezept für Remoulade gut. Doch um seine würzige Mayonnaise aufzulockern, fügt er eine besondere Zutat hinzu: Crème fraîche. Letzteres ist dicker und fetter, verleiht dem Mund Frische und verbessert die Textur des Rezepts.
Sie können auch verwenden Sauerrahm Um dem Rezept eine kleine Abwechslung zu verleihen, bleibt Crème fraîche die beste Alternative für eine cremige und würzige Remoulade.
Lebensmittelredakteur
Ich koche und reise leidenschaftlich gerne, schreibe Artikel und erstelle Rezepte für Marmiton. Meine Spezialität: Hausgemachte Lasagne Mein Lieblingsdessert: Mein Schokoladenfondant…
