24 Länder wurden ausgewählt, um den prestigeträchtigen Wettbewerb zu gewinnen

Am 26. und 27. Januar findet das große Finale des Bocuse d’Or 2025 statt. Wie jedes Jahr wird der Wettbewerb während der Sirha Lyon Show auf der Eurexpo ausgetragen.

Am Ende von vier kontinentalen Auswahlverfahren, bei denen zwischen 72 Ländern entschieden werden musste, wurden 24 Kandidaten für die Teilnahme am Finale in Lyon ausgewählt.

Mauritius, Marokko, Chile, Kanada, Singapur, Neuseeland, Ungarn und das Vereinigte Königreich gehören zu den Ländern, die von einem Vertreter profitieren werden.

Paul Marcon vertritt Frankreich

In Frankreich wird der altiligerianische Koch Paul Marcon vom Drei-Sterne-Restaurant Marcon das Land vertreten. Bei der europäischen Auswahl, die letzten März stattfand, gewann er 5^e Ort.

Zwei Tage lang müssen sich die renommierten Köche in zwei Tests beweisen. Für die erste, die „Platte“, wird ein warmes Gericht für 16 Personen mit einer Präsentation von Wildbret als Herzstück gewünscht. Das Thema der zweiten Veranstaltung, „Teller“, wurde noch nicht bekannt gegeben.

Der letzte Bocuse d’Or, verliehen im Jahr 2023, wurde dem dänischen Koch Brian Mark Hansen verliehen.