Die 7. Auflage von Der goldene Löffelein rein weiblicher Kochwettbewerb, der 2010 von Marie Sauce-Bourreau ins Leben gerufen wurde, krönte seine Gewinner nach zwei Tagen intensiven Wettbewerbs!
Diese einzigartige Veranstaltung fand am 6. und 7. November 2024 in der Chocolate Academy France und auf der EquipHotel Show in Paris statt. Dieser Wettbewerb soll weibliche Talente in der Koch- und Konditoreibranche hervorheben und hat sich als Sprungbrett für Profis und Amateure auf der Suche nach Anerkennung erwiesen.
Die Gewinner dieser Ausgabe
In der Kategorie Professionelle KücheSandrine Leriche von Sodexo Prestige gewann die Trophäe, gefolgt von Larissa Rajaonarivrelo, Selbstunternehmerin von der Insel La Réunion, und Andriana Efstratiou vom Four Seasons Hotel auf Zypern.
>> Die Sonderpreis für Zusammenhalt wurde Dragana Cvejic von der Schule Ferrandi Paris verliehen und unterstreicht die Solidarität und den Teamgeist dieser Ausgabe.
In der Kategorie AmateurkochenBesonders hervorzuheben ist Milena Pecho aus Paris, begleitet von Béatrice Berger Turpin und Martine Desfaudais auf dem Podium, was die Vielfalt und Dynamik der Teilnehmer mit unterschiedlichem Hintergrund demonstriert.
Gebäckseite, Tinh Tran aus der Brasserie Les Haras in Straßburg zeichnete sich in der Kategorie aus Professionelle Konditoreiwährend Gut gemacht, Esposito gewann die Kategorie Amateur-Gebäck mit einer bemerkenswerten Leistung. Auch Hélène Mao und Émilie Gonin glänzten und repräsentierten die Exzellenz der Konditorberufe.
Talente offenbaren und Bewusstsein schaffen
Der Wettbewerb forderte die Kandidaten mit originellen Themen heraus: „Wir sind keine Kuchen„für die Pastry Trophy und“Wir sind keine Quiches” für die Cuisine Trophy.
Die Teilnehmer hatten 2,5 Stunden Zeit, ihre Kreationen vor einer renommierten Jury unter dem Vorsitz von Nina Métayer für Konditorei und Ghislaine Arabian für Küche zu kreieren. Dieser strenge Rahmen ermöglichte es, die technischen und kreativen Talente der Kandidaten hervorzuheben, die in den Gastronomieberufen unverzichtbar sind.
Eine renommierte Jury fördert die Kandidaten
Die Jury, bestehend aus anerkannten Köchen und Meilleurs Ouvriers de France (MOF), war repräsentativ für die französische gastronomische Exzellenz. Mit Persönlichkeiten wie Christophe Raoux (MOF und Ehrenpräsident der Trophäen), Matthieu Godefroy von Cacao Barry und Philippe Urraca hatten die Teilnehmer die Gelegenheit, ihre Kreationen vor leidenschaftlichen Experten zu präsentieren, die sich für die Unterstützung der nächsten Generation von Frauen einsetzen.
Der goldene Löffel ist eine unverzichtbare Veranstaltung, die darauf abzielt, die Beteiligung von Frauen in der Gastronomie zu fördern. Dieser Wettbewerb bietet ihnen Sichtbarkeit und Netzwerk und fördert gleichzeitig Berufungen. Mit der Unterstützung von Cacao Barry und weitere renommierte Partner, Der goldene Löffel fördert einen Raum zum Austausch und zur Förderung weiblicher Kompetenzen und trägt so zur Stärkung der Stellung von Frauen in Gastronomieberufen bei.
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