Wir kannten seine Talente hinter dem Herd und dem Löffel in der Hand. Aber der, den sie gerade beim nationalen Wettbewerb „La Cuillère d’Or“ gewonnen hat, hat eine ganz besondere Note. Béatrice Berger-Turpin gewann den 2. Nationalen Kochpreis während der Veranstaltung, die im Rahmen der Messe „Equiphôtel“ an der Porte de Versailles in Paris stattfand. Ein sehr selektiver Wettbewerb, bei dem die Konkurrenz hart war, nicht weniger als 28 Teilnehmer, und bei dem „es notwendig war, Kreativität und Talent unter Beweis zu stellen“, betont der Gewinner.
Das Thema des Tests, der Béatrice und ihren Kollegen vorgeschlagen wurde, wurde in Form dieses halb humorvollen Titels formuliert: „Wir sind keine Quiches“. Also machte sich Béatrice daran, diese Quiche zuzubereiten, die sich unbedingt von den anderen abheben musste.
Später erklärt sie uns ihr gutes Rezept: „Wir mussten die Grundlagen respektieren, nämlich die Qualität eines knusprigen Teigs mit Speck und Zwiebeln. Eine leicht gepuffte Quiche mit würzigen Aromen, zu der ich Erdnüsse oder Kurkuma hinzugefügt habe!“
Béatrice überzeugte die beiden Jurys (Technik und Verkoster) sichtlich und platzierte sie somit auf der zweiten Stufe des Podiums. Eine Belohnung, die in ganz Lauragais bekannt sein wird, wo, erinnern wir uns, Béatrice, eine junge Rentnerin, ihr kleines Unternehmen „En Richard“ für Gourmet-Mahlzeiten zum Mitnehmen aufbaut. Aber sie ist es, die uns mit ihren guten Aromen mitreißt.
