Es erhöht die Lebenserwartung, hilft bei der Krebsbekämpfung und beseitigt Giftstoffe. Dies sind laut dem unantastbaren Google einige der Vorteile des Fastens. Und das ist nur die Spitze des Eisbergs, denn heutzutage verleiht der Modeeffekt fast alle Vorzüge der Ernährung. Reduzierung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erneuerter Tonus, Stärkung des Immunsystems … Für einige wäre es nicht überraschend zu lesen, dass diese uralte Praxis neben anderen Wundern das Nachwachsen der Haare fördert. Dies zeigt, dass das Fasten heute alle Fantasien kristallisiert.
Aber was sagen die Follower grundsätzlich? Und vor allem: Was denkt die Wissenschaft? Schließlich könnte es durchaus sein, dass wir es mit einer riesigen Falschmeldung zu tun haben. Grund warum mit seinem Dokumentarfilm Fasten, am Scheideweg (2019) begibt sich Fabien Moine, der sich als „Heilpraktiker-Hygieniker“ und „Gesundheitserzieher“ präsentiert, auf Ärzte und Hobby-„Fasterer“. Das Ziel? Machen Sie sich ein Bild von unserem Wissen über die therapeutischen Möglichkeiten der Ernährung. Aber mit einem Ansatz, dessen Unvoreingenommenheit angesichts der beruflichen Tätigkeit des Direktors stutzig macht: Auf seiner persönlichen Website werden Online-Schulungen verkauft, darunter eine mit dem Titel „So gelingt das Fasten“ für 199 Euro. Fokus.
Eine uralte Angewohnheit, den Körper zu „regenerieren“ und… unfruchtbare Frauen schwanger zu machen?
„Selbst wenn ich müde und etwas schwindelig war, fühlte ich mich gut, sogar wirklich gut, nachdem ich mehrere Tage lang nichts gegessen hatte.“schwärmt ein Schneller. Was durch seine Praxis Teil einer überraschend alten Tradition ist. Schließlich wurde bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. die berühmt Der antike Arzt Hippokrates empfahl Fasten anstelle von Medikamenten. Auf eher spiritueller als medizinischer Ebene schreibt der Buddhismus auch das Fasten vor. Sowie die christliche (Fastenzeit), die jüdische (Ykippur) und die muslimische (Ramadan) Religion.
Kurz gesagt, so kontraintuitiv es auch erscheinen mag, die Idee, sich das Essen zu verbieten, um sich besser zu fühlen, ist ziemlich alte Schule. Aber worüber reden wir genau? Dem Trend folgend gibt es Fasten heute in allen Facetten. Um es zusammenzufassen, nennen wir einfach die trockene Variante (kein Essen oder Trinken), Wasser (keine Nahrung, aber Flüssigkeiten sind erlaubt) und intermittierend (keine Einnahme, sondern nur einen Teil des Tages). „Ziel ist es, die Kompensationsmechanismen des Körpers zu aktivieren“fragt ein intervenierender Arzt. Vor dem Ausrollen: „Die Glukose, die wir aufnehmen, fungiert als Gehirnnährstoff. Wenn wir also fasten, muss der Körper es woanders finden. Zuerst in der Leber, dann durch die Herstellung aus Fettsäuren und Aminosäuren.“ Gefährlich wird die Diät, wenn der Stoffwechsel so wenig Glukose hat, dass er gezwungen ist, Muskelmasse zu schmelzen. Unheimlich?
Was das wachsame und überwachte Fasten betrifft, möchte der Referent eher beruhigend sein. Indem wir insbesondere Folgendes betonen „Der menschliche Körper ist an Nahrungsschwankungen gewöhnt“. Immerhin unser „Die Fähigkeit, Zeiten der Knappheit zu überwinden, spielte eine Rolle für das Überleben der Art.“erinnert sie sich. Sicherlich. Aber konkret: Warum sollten wir unseren Stoffwechsel bewusst in diese Extreme treiben? Was ist der Schlüssel?
Im Gegenzug paradieren mehrere Anhänger in der Dokumentation und weben die Lorbeeren eines scheinbaren Allheilmittels. Für einige hat das Fasten dazu beigetragen, die Ausbreitung der Multiplen Sklerose zu verlangsamen. Andere erwähnen die Heilung einer invasiven Sinusitis oder sogar… die Schwangerschaft vermeintlich unfruchtbarer Frauen. Spannende Zeugnisse, die es aber nicht gibt „Kein Beweiswert“ unterstreicht der Autor des Dokumentarfilms.
Keine konkrete klinische Studie
Tatsächlich erkennen es alle professionellen Ärzte, die auf dem Bildschirm erscheinen, so leidenschaftlich sie auch für das Fasten sind, dass es bis heute keinen wissenschaftlichen Beweis gibt, der es ermöglichen würde, den therapeutischen Nutzen des Fastens mit Sicherheit zu belegen, wie er bestätigt wurde eine Inserm-Studie aus dem Jahr 2024. Einige „Heiler“ empfehlen es jedoch dennoch, um chronische Krankheiten zu behandeln. Was zum Beispiel Krebs betrifft: Wir finden zahlreiche Quellen, die darauf hinweisen, dass die Ernährung Krebszellen „aushungern“ lassen würde … und somit an der Heilung beteiligt wäre. Aber keine definitive klinische Studie stützt diesen Hinweis. Schlimmer noch: Restriktive Diäten können möglicherweise den Gewichtsverlust und den Muskelschwund verschlimmern. Zwei Faktoren, die den medizinischen Behandlungsprozess der Krankheit beeinträchtigen, wie das National Cancer Institute feststellt.
Sollten wir daher den Weg des Heilfastens verlassen? Laut Christian Tal Schaller, gelernter Allgemeinmediziner (heute im Ruhestand), wäre dies ein großer Fehler. Ganz einfach, weil dies in den Augen dieses glühenden Verfechters der unkonventionellen Medizin eine merkwürdige Besetzungswahl ist, angesichts seiner verschwörerischen Haltung gegenüber Impfungen, mit denen er vergleicht „Ein echter Holocaust“ und die Klimakrise – a “Betrug” In seinen Augen hätte die Diät Vorteile „regenerative“ die die Tiere selbst nutzen. Tatsächlich erwähnen viele Websites die „instinktive“ Anwendung des Fastens durch bestimmte Arten im Krankheitsfall … jedoch ohne jemals seriöse wissenschaftliche Quellen zu zitieren.
„Vorsicht vor Scharlatanerie!“
Mit einem Wort: Es fehlen Studien. Eine Lücke, die Doktor Patrick Baqué, Chirurg und derzeit Dekan der medizinischen Fakultät von Nizza, schließen möchte. „Ich dachte, dass die Universität sich für unkonventionelle Medikamente öffnen muss (…), um sie einerseits zu fördern, wenn sie wirksam sind, aber vor allem, um Scharlatanerie zu bekämpfen, die das Leben von Patienten gefährden kann (…). Aus diesem Grund möchte ich eine klinische Studie ins Leben rufen, die darin besteht, Ärzte in der Ausbildung zusammenzubringen, damit sie die Auswirkungen eines achttägigen Fastens auf sich selbst bewerten können.“. Es handelt sich also um ein kleines Untersuchungsprojekt, das es natürlich nicht ermöglichen würde, einen endgültigen Beweis (bzw. einen Gegenbeweis …) für die Relevanz des medizinischen Fastens zu erbringen.
Dennoch ist es ein erster Schritt zur Erforschung eines therapeutischen Weges, den andere Länder bereits einschlagen. In Russland, Deutschland und den USA wird das Fasten ärztlich verordnet. Und parallel zu dieser betreuten Art der Betreuung widmen sich einige in ihrer Ecke der intermittierenden Jugend in der Hoffnung, … ihre Lebenserwartung zu verlängern. Mit der Idee, dass ein Körper, der an Entbehrungen gewöhnt ist, bestmöglich auf die Prüfungen des Alters vorbereitet ist. Gut. Wer überzeugt ist, sei gewarnt: Laut einem im vergangenen März veröffentlichten Bericht der American Heart Association ist das Risiko, an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu sterben, bei Personen, die sich täglich 16 Stunden lang ernähren, um 91 % höher.
Generell beunruhigt die Begeisterung der Bevölkerung und der Medien rund um das Fasten, sei es in Form einer „Detox-Kur“ oder zu therapeutischen Zwecken, die Gesundheitsberufe. In einer Pressemitteilung vom März 2024 erklärte der französische Verband der Ernährungsberater, dass dies der Fall sei „Kürzlich gemeldet und alarmiert (…) das Gesundheitsministerium. Insbesondere zu den Problemen, die durch das Fehlen des Straftatbestands „illegale Ausübung von Diätetik und Ernährung“ im Gesetz entstehen, um Anwender vor „Pseudo-Ernährungswissenschaftlern“ mit abweichenden und unbegründeten Praktiken zu schützen.. Fazit des Vereins: „Heutzutage ist die bloße Existenz des Straftatbestands der „illegalen Ausübung der Medizin“ weder ausreichend noch wirksam, um die Franzosen vor dieser Geißel (medizinische Desinformation, Anm. d. Red.) zu schützen, die überall am Werk ist.“.
