Suchen Sie einen netten kleinen Zwischenstopp, in dem Sie sich wie zu Hause fühlen? Ein Ort, an dem die Küche großzügig und authentisch ist und an dem die Kellner Sie beim Vornamen kennen? Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, werden Sie 4G lieben!
Liegt im Bezirk Vaisedieser Lyoner Korken erhielt kürzlich eine Auszeichnung, die sein Know-how würdigt: die Florent-Dessus-Preis des besten authentischen Lyoner Korkens 2024! Verliehen vom Verein für die Verteidigung von Lyoner Korkendieser Preis bestätigt, was wir bereits wussten: 4Ges ist DIE Referenz in Sachen traditionelle Lyonnaise-Küche.
„Restaurants müssen sich neu aufstellen, sich für die Umwelt einsetzen“
Hinter den Öfen finden wir Philippe Moyein leidenschaftlicher Koch, der Wert darauf legt, mit ihm zusammenzuarbeiten frische und saisonale Produkte. Doch sein ökologisches Bewusstsein hört hier nicht auf. Philippe hat dieses Unternehmen vor 7 Jahren übernommen. Er legte großen Wert darauf, seine Rechte drastisch einzuschränken Abfallzu vermeiden Abfall…. Und (selten für einen Lyoner Korken) bietet er sogar vegetarische Menüs.
Seine Karte ist echt Geschmacksreise durch die Aromen von Lyon: Hechtknödel, Pionierschürze, Canuts Gehirn… Etwas, das selbst die Geschmacksknospen der größten Feinschmecker erfreut!
Eine Geschmacksreise ins Land der Quenelle und des Kalbskopfes mit Gribiche-Sauce
Wir haben uns getroffen Philippe Moy bei der Übergabe Forent-Dessus-Preis 2024 bei seiner Gründung. „Kunden sagen uns jeden Tag, dass wir hier gut essen. Eine solche Auszeichnung zu erhalten bedeutet jedoch, die Anerkennung unserer Küche noch weiter zu steigern. Wir sagen uns, dass wir wirklich erreicht haben, was wir wollten.“ Und Philippe beschreibt auch sein tägliches Leben, sein ökologisches Engagement, seine Freuden und sein Bedauern …
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Es gibt natürlich die Küche. Aber was 4G auch so charmant macht, ist seine warme und freundliche Atmosphäre. Man fühlt sich dort sofort wohl, wie bei Oma.
Aber warum 4G in dieser Nachbarschaft von Wolfsschluchtetwas abseits des Trubels der Presqu’île oder Vieux-Lyon, wo die meisten traditionelle Lyoner Restaurants ? 4G für Gnolus (Der Schnaps sollte in Maßen konsumiert werden), Grands Gognands und andere Gones…Ein ganzes Programm, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen.
Florent-Dessus-Preis für den besten Lyoner Korken: gutes Essen, gutes Essen und gutes Leben
Der Florent-Dessus-Preisjedes Jahr vom Verein verliehen Authentische Lyonnais-Korkenist viel mehr als nur eine Belohnung. Es ist der Sesam, der die Türen der Anerkennung für Einrichtungen öffnet, die das verewigen Lyoner kulinarische Tradition.
Erstellt von Enthusiasten von Lyoner Gastronomiediese Auszeichnung würdigt Florent DessusJournalist (Vox Lyon), Sinnbild der lokalen Küche, starb im Dezember 20218. Und insbesondere an seinem Charakter gutes Leben…Der ganze Geist von Kappen. Ziel dieses jährlich verliehenen Preises ist es, Korken auszuzeichnen, die sich durch die Kunst der Zubereitung auszeichnen traditionelle Gerichterespektieren die Rezepte von gestern und auch nutzen frische Qualitätsprodukte.
Wenn Sie also auf der Suche nach einer Adresse sind, an der Sie gute Lyoner Gerichte in authentischer Atmosphäre genießen können, zögern Sie nicht: Kommen Sie zu 4G! Sie werden nicht enttäuscht sein, versprochen! Worte von Bouchon…
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Die 4 Gs: 27 rue Gorge de Loup, Lyon 9
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