Wie sind die niedrigen Preise für Foie Gras zu erklären?

Foie Gras für die Feierlichkeiten zum Jahresende zu einem attraktiven Preis: Eine Marke verkauft beispielsweise Foie Gras 5 bis 6 % günstiger als im Jahr 2023. Die Produkte kosten weniger als 100 Euro pro Kilo, mit Werbeaktionen, die bis zu – 34 % in verschiedenen Geschäften. Manche Kunden nutzen die Gelegenheit, noch vor den Feiertagen einzukaufen.

„Wir werden uns alle darauf einlassen.“witzelt ein Kunde der Marke. „Ob es günstiger ist, ist immer so, auf dem Markt sind es derzeit 66 Euro pro Kilo.“kommentiert ein Mann, der zum Einkaufen kam. Wenn die Preise nach Jahren des Anstiegs sinken, liegt das daran, dass die Produktion wieder anzieht. Es war in sechs Jahren um 40 % eingebrochen. Die Landwirtschaftsbetriebe wurden durch die Vogelgrippe-Epidemie dezimiert. „In Bezug auf die Produktion sind wir seit letztem Jahr zu normalen Jahren zurückgekehrt“bestätigt Bertrand Issartier, Produzent von Foie Gras in Corrèze.

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