Im Oktober 2024 ging die Schafschlachtung in Frankreich um 12 % zurück, wobei bei Lämmern deutliche Rückgänge zu verzeichnen waren. Trotz dieses Angebotsrückgangs erreichten die Lammpreise einen Rekordwert von 9,7 €/kg. Die Exporte lebender Schafe, hauptsächlich nach Italien, stiegen um 23,6 %.
Laut einem aktuellen Wirtschaftsbericht von Agreste, dem statistischen Dienst des Landwirtschaftsministeriums, ist die Zahl der Schafschlachtungen zwischen Oktober 2023 und Oktober 2024 um -12 % zurückgegangen.“ Über ein Jahr hinweg sind sie bei Lämmern um 11,2 % und bei Schlachtlämmern um 17,8 % gesunken. », geben Sie die Statistiker an.
Insgesamt wurden im vergangenen Oktober 214.100 Tiere geschlachtet: 182.000 Lämmer und 32.100 gekeulte Schafe. Trotz des saisonalen Angebotsrückgangs bleibt die Nachfrage stark. Der Durchschnittspreis für Lammfleisch steigt und erreicht ein Rekordniveau von 9,7 €/kg Schlachtkörper. „ Er übertrifft den Preis vom Oktober 2023 um 17 % und den Fünfjahresdurchschnitt 2019–2023 um 30,9 %. », präzisiert Agreste.
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Im September exportierte Frankreich 12.432 lebende Schafe, ein Anstieg von 23,6 % im Jahresvergleich und 3,4 % im Vergleich zum Fünfjahresdurchschnitt 2019–2023. Diese Exporte erfolgen vollständig innerhalb der Europäischen Union, drei Viertel davon (76 %) sind für Italien bestimmt.
