Das erste Bistro im Dorf Sepx öffnete letzten Freitag seine Pforten. Das Gemeindehaus wartete auf seine eigenen Räumlichkeiten und diente als Treffpunkt für die rund zwanzig Anwesenden. Jeden Freitag von 10.00 bis 22.00 Uhr ist es je nach Platzverfügbarkeit möglich, dort zu essen, einen Kaffee zu trinken, mit Freunden zu plaudern, zu lesen, zu spielen.
Diese wöchentliche Initiative wird im Rahmen der künftigen Schaffung einer Kantine – eines Kulturcafés (unterstützt vom Verein „la Marmite Electrique“) – organisiert und zielt darauf ab, Verbindungen in den umliegenden Dörfern (Sepx, Auzas, Castillon de St Martory, Proupiary) und zu wiederherzustellen dienen als kultureller, sozialer und freundlicher Mittelpunkt zwischen den Bewohnern dieses Sektors.
„Der Verein La Marmite Electrique wurde im April 2024 gegründet; sein Ziel ist die Eröffnung eines Kulturcafés mit Gastronomiebereich: ein für alle offener Ort, an dem man etwas trinken und plaudern, lokale und saisonale Küche genießen und dabei kurze Wege bevorzugen kann“, erklärt Emilie Paquet, Mitglied des Vereins. „Ein Raum, in dem Benutzer Zugang zu einem Lebensmittelgeschäft mit grundlegenden lokalen Produkten haben. Ein Ort mit populären Bildungsworkshops zum Austausch von Ideen, Wissen und Know-how. Dabei werden die Bedürfnisse und Wünsche der Bewohner berücksichtigt. Wir möchten auch erleichtern.“ Zugang zu verschiedenen soziokulturellen Praktiken und Kulturen für alle.
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