Am Sonntag, den 5. Januar, ist es Zeit, die Galette des Rois zu probieren! Jedes Jahr ändert sich das Datum. Tatsächlich handelt es sich bei dieser Tradition um ein christliches Fest, das Dreikönigsfest, das die Ankunft der Heiligen Drei Könige (Melchior, Gaspard und Balthasar) in Bethlehem, zwölf Tage nach der Geburt Christi, feiert. Wenn man schnell zählt: 25. Dezember + 12 Tage = 6. Januar. Seit einer Reform aus dem Jahr 1802 wird der Dreikönigstag jedoch am ersten Sonntag nach dem 1. Januar gefeiert (es sei denn, dieser Sonntag fällt auf den Neujahrstag). Dieses Jahr feiern wir das neue Jahr an einem Mittwoch, sodass Feinschmecker am 5. Januar einen Termin haben, um ihre Portion Pfannkuchen zu genießen. Finden Sie alle unsere besten Rezepte für Pfannkuchen und Brioches des Rois auf unserem speziellen Bereich!
Wenn der Kuchen nicht mit dem Christentum in Verbindung gebracht wird, sondern mit den Saturnalien-Festen der Römerzeit. Dies waren große Feste zu Ehren von Saturn, dem römischen Gott des Wetters. Die Bohne war bereits im Kuchen versteckt. Die Sklaven wurden eingeladen, das Gericht mit den Römern zu teilen. Wenn sie auf der Bohne landeten, wurden sie die Prinzen von Saturnalien und hatten das Recht, tagsüber zu bekommen, was sie wollten. Die Tradition, den Jüngsten in der Familie unter den Tisch zu schicken, um zu bestimmen, an wen die nächste Portion gehen soll, stammt ebenfalls aus den Saturnalien.
Wir kaufen sie oft lieber fertig, können sie aber auch einfach (und schnell) zu Hause zubereiten. Für sechs Personen benötigen Sie:
Der Pfannkuchen ist gar, wenn er schön gebräunt ist. Wer wird also der König oder die Königin sein?
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