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Tl;dr
- Erhöhte Krankenhauseinweisungen aufgrund von Vitaminmangel.
- Am häufigsten kommt es zu einem Mangel an den Vitaminen B, D, C und A.
- Lebensmittel, die reich an diesen Vitaminen sind, können diesen Mangelzuständen vorbeugen.
Zunahme von Vitaminmangel: ein alarmierendes Problem
Den neuesten NHS-Daten zufolge ist die Zahl der Menschen, die mit Vitaminmangel ins Krankenhaus eingeliefert werden, dramatisch gestiegen.
Das Royal College of GPs fand diese Ergebnisse besorgniserregend und betonte, dass der Zugang zu nährstoffreichen, vitaminreichen Lebensmitteln für manche immer schwieriger werde.
Besorgniserregende Zahlen
Den gesammelten Daten zufolge stiegen die Krankenhauseinweisungen in England aufgrund von Eisenmangel im Zeitraum 2023–2024 auf 191.927, zehnmal mehr als im Zeitraum 1998–1999. Darüber hinaus wurden im vergangenen Jahr 2.630 Menschen wegen Vitamin-B-Mangel ins Krankenhaus eingeliefert, dreimal so viele wie im Zeitraum 1998-1999.
Die schädlichen Folgen eines Vitaminmangels
Ein Mangel an Vitaminen, insbesondere Eisen, kann zu Anämie führen, die zu Herzversagen führen kann. Wenn dem Körper Vitamine fehlen, können die neurologischen Fähigkeiten beeinträchtigt sein, was zu Verwirrtheit, Depression, Angstzuständen und Demenz führen kann.
Andere Anzeichen wie Müdigkeit, Schwäche, trockene oder zu Ausbrüchen neigende Haut, Haarausfall, brüchige Nägel, Geschwüre im Mund, Taubheitsgefühl, verschwommenes Sehen und Reizbarkeit können ebenfalls auf einen Vitaminmangel hinweisen.
Ein Spaziergang in der Sonne oder der Verzehr von Lebensmitteln wie fettem Fisch, Lebertran, Eigelb, Milch, Orangensaft, Pilzen und Käse können dazu beitragen, den Vitamin-D-Spiegel im Körper zu erhöhen.
Was Vitamin C betrifft, kann der regelmäßige Verzehr von Obst und Gemüse wie Orange, Zitrone, Grapefruit, Erdbeere, Himbeere, Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Kiwi, Spinat, Grünkohl und Brokkoli helfen, einem Mangel vorzubeugen.
Um einen Vitamin-B12- oder Eisenmangel auszugleichen, empfiehlt es sich, den Verzehr von Meeresfrüchten und Fleisch zu erhöhen. Auch Milchprodukte sind reich an Vitamin B12.
Um einem Vitamin-A-Mangel vorzubeugen, der zu verschwommenem Sehen führen kann, ist es ratsam, Leber, Fisch, Eier, Karotten, Süßkartoffeln und Kürbis zu sich zu nehmen, die alle reich an diesem für das reibungslose Funktionieren des Körpers und des Immunsystems wichtigen Vitamin sind.
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